Temario
Objetivos
Programar y determinar los aspectos clave en la supervisión de la conservación, preparación y distribución de alimentos, así como en la comprobación del estado de los medios utilizados, y elaborar una programación anual, bajo criterios de rentabilidad económica, de aprovisionamiento de una explotación aviar en base al cálculo de las necesidades en materias primas y materiales empleados
Elaborar un programa de organización de los recursos humanos en los procesos de producción de aves y de huevos, en función de los objetivos y actividades establecidas
Programa
UD1. Alimentación de las aves
1.1 Tipos de alimentos.
UD2. Empleo de aplicaciones informáticas genéricas y específicas en la gestión de explotaciones avícolas
2.1 La informática como herramienta en avicultura.
2.2 Aplicaciones informáticas genéricas y específicas de gestión de explotaciones avícolas.
2.3 Otras soluciones informáticas.
2.4 Integración de sistemas lectura de identificadores electrónicos en herramientas informáticas.
2.5 Transmisión telemática de datos.
2.6 Otros programas informáticos: Bases de datos informáticas oficiales.
2.7 Trazabilidad de proceso y de clientes.
UD3. Organización y supervisión del personal de la explotación avícola
3.1 Calendario anual de actuaciones.
3.2 Control de índices productivos de la explotación avícola.
3.3 Cálculo de necesidades de personal.
3.4 Selección y formación del personal.
3.5 Organización y asignación de trabajos.
3.6 Métodos generales de trabajo: rutinas.
3.7 Programación semanal de actividades.
3.8 Asesoramiento y supervisión del personal.
3.9 Elaboración de informes y partes de trabajo.
3.10 Distribución y asignación de responsabilidades.
3.11 Solucionar problemas y conflictos laborales.
3.12 Plan de autoprotección y emergencias.
UD4. Aplicación de la normativa específica relacionada con la optimización de recursos en la explotación avícola
4.1 Normativa legal sobre ayudas a las explotaciones avícolas. Enlaces informáticos.
4.2 Normativa legal sobre ferias, concursos, subastas y certámenes oficiales de aves.
4.3 Normativa legal sobre agrupaciones de productores y comercialización de productos avícolas.
4.4 Normativa legal sobre limpieza, desinfección, desinsectación y desratización de explotaciones.
