Máster Universitario en Seguridad Alimentaria del centro UNIR, la Universidad en Internet

Programa de Máster Universitario en Seguridad Alimentaria

Cursos de UNIR, la Universidad en Internet

Modalidad: Online
Duración 60 ECTS

Descripción

¡No pierdas la oportunidad de apostar por tu futuro! Controla los riesgos de los alimentos con el Máster en Seguridad Alimentaria.

Este programa te garantiza la seguridad de los alimentos en toda la cadena de producción. Además, aborda sistemas APPCC, normativa, control de riesgos y calidad, capacitando profesionales preparados para implementar sistemas de seguridad alimentaria en empresas del sector.

A quién va dirigido

El programa está dirigido a profesionales del sector alimentario, calidad, sanidad y nutrición que deseen especializarse y fortalecer sus competencias en seguridad, control y gestión de alimentos.

Objetivos

El objetivo del programa es que los alumnos adquieran conocimientos en APPCC, higiene alimentaria, legislación, control de calidad, auditorías y gestión de riesgos.

Temario

Primer cuatrimestre (30 ECTS)

Contaminantes y Peligros Asociados a los Alimentos — 6 ECTS Obligatoria
Tecnologías e Instrumentos en Análisis y Control Alimentario — 6 ECTS Obligatoria
Higiene y Trazabilidad en Alimentos — 6 ECTS Obligatoria
Marco Normativo y Sistemas de Autocontrol en la Industria Alimentaria — 6 ECTS Obligatoria
Norma Internacional de Seguridad Alimentaria ISO 22000 FSSC22000 — 6 ECTS Obligatoria

Segundo cuatrimestre (30 ECTS)

Otros Sistemas de Gestión y Control en la Industria Alimentaria IFS BRC y GLOBALGAP — 6 ECTS Obligatoria
Comunicación del Riesgo en Seguridad Alimentaria — 6 ECTS Obligatoria
Prácticas en empresa — 6 ECTS Prácticas
Trabajo fin de master — 12 ECTS Trabajo Fin de Master.

Titulación obtenida

Al finalizar el curso con éxito, el alumno obtendrá un certificado por parte del centro.

Requisitos

Para acceder al programa, los interesados deben contar con una titulación universitaria oficial (española, del EEES o equivalente validada por la universidad), según el RD 822/2021.

Existen tres vías de acceso:

Acceso directo para titulados en áreas como Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Alimentaria o Nutrición.
Acceso con complementos formativos para perfiles afines como ingeniería, farmacia o ciencias.
Acceso mediante al menos dos años de experiencia profesional en el sector alimentario (para titulados en Ciencias de la Salud o Químicas), también con posibles complementos formativos. En caso necesario, se deberán cursar asignaturas adicionales como Gestión de la Calidad y Bromatología para adquirir los conocimientos previos requeridos.

Información Adicional

Inicio: Noviembre 2026

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