Máster en Nutrición y Salud & Máster en Coaching, Gestión Emocional y Mindfulness del centro ISEB

Descripción

Con nuestro programa vas a adquirir conocimientos profundos en nutrición humana y serás capaz de diseñar y ejecutar planes nutricionales personalizados para cada caso. Te formarás en las técnicas más avanzadas de comunicación, liderazgo y acompañamiento, lo que te permitirá guiar a tus pacientes y/o clientes hacia sus metas de manera eficaz. Además, contarás con el asesoramiento de expertos y tutores, quienes, junto con nuestra metodología de estudio, garantizarán tu éxito profesional.

A quién va dirigido

Este programa está dirigido a profesionales y graduados en Ciencias de la Salud, así como a cualquier persona interesada en ampliar sus conocimientos sobre nutrición.

Objetivos

1. Formar expertos con conocimientos sólidos en nutrición, salud y las diversas patologías asociadas.
2. Diseñar y evaluar acciones de mejora en la elaboración de dietas y planes alimenticios adecuados para las diferentes etapas evolutivas de la población afectada.
3. Comprender el impacto de las propiedades nutritivas, físicas, químicas, microbiológicas y funcionales de los alimentos en el organismo.
4. Adquirir habilidades para diseñar, gestionar y ejecutar programas de intervención nutricional.
5. Desarrollar actividades orientadas a la promoción de la salud y la prevención de enfermedades relacionadas con la nutrición y los estilos de vida.
6. Conocer herramientas para el autoconocimiento personal y profesional, y aprender a transmitirlas a grupos y personas.
7. Mejorar las habilidades de intervención en situaciones problemáticas o de conflicto.
8. Aprender técnicas para potenciar la satisfacción y el éxito laboral.
9. Desarrollar habilidades directivas y técnicas en la gestión de recursos humanos y materiales.

Temario

MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y NUTRIENTES

Tema 1. Clasificación de alimentos y nutrientes.

Tema 2. El sistema digestivo

Tema 3. Requerimientos nutricionales

Tema 4. Hidratos de carbono

Tema 5. Lípidos

Tema 6. Proteínas

Tema 7. Vitaminas

Tema 8. Minerales

Tema 9. Fibra

Tema 10. Agua

MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

Tema 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos

Tema 2. Manipulación de los alimentos

Tema 3. Tratamiento culinario de los alimentos

Tema 4. Conservación de los alimentos

Tema 5. Tabla de composición de alimentos y su etiquetado

Tema 6. Dieta mediterránea

MÓDULO 3. ASPECTOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS DURANTE EL CICLO DE VIDA

Tema 1. La dieta equilibrada

Tema 2. Evaluación del estado nutricional

Tema 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo y la lactancia

Tema 4. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante

Tema 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia

Tema 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la adolescencia

Tema 7. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad

Tema 8. Nutrición deportiva. Suplementos para deportistas

MÓDULO 4. NUTRICIÓN Y PATOLOGÍAS

Tema 1. Nutrición y cáncer

Tema 2. Nutrición y diabetes

Tema 3. Nutrición y patologías

Tema 4. Nutrición y sistema inmunitario

Tema 5. Nutrición y enfermedades degenerativas del sistema nervioso

Tema 6. Nutrición y obesidad

Tema 7. Alergias e Intolerancias alimentarias

Tema 8. Otras patologías relacionadas con lo alimentos

MÓDULO 5. POLÍTICAS ALIMENTARIAS

Tema 1. Alimentación en el mundo y salud pública

Tema 2. Organismos Internacionales y salud global

Tema 3. Alimentación sostenible

Tema 4. Políticas de alimentación y nutrición

Tema 5. Formulación y gestión de proyectos de cooperación al desarrollo

Tema 6. Gestión y comunicación de crisis alimentarias

MÓDULO 6. EDUCACIÓN NUTRICIONAL y PSICOLOGÍA DE LA SALUD

Tema 1. Educación alimentaria y nutricional

Tema 2. Proyecto de educación nutricional: Diseño, objetivos y elaboración

Tema 3. Guías alimentarias: Guía para hacer una compra sana

Tema 4. Métodos de evaluación de la actividad física

Tema 5. Factores y variables psicológicas determinantes en los hábitos alimenticios.

Tema 6. Trastornos de la conducta alimentaria

Tema 7. Estrategias psicológicas para la modificación de la conducta alimentaria

Tema 8. Técnicas de comunicación social para el especialista en salud

MÓDULO 7. ALIMENTACIÓN COLECTIVA

Tema 1. Evolución histórica de la restauración colectiva

Tema 2. Servicios y sistemas de producción

Tema 3. Cocina: Diseño, organización y funciones

Tema 4. Diseño y planificación de menús

Tema 5. Modelos de restauración colectiva sostenible

Tema 6. Seguridad, higiene y manipulación de alimentos

MÓDULO 8. NUEVAS TENDENCIAS EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Tema 1. Alimentos ecológicos

Tema 2. Alimentos funcionales

Tema 3. Alimentos transgénicos

Tema 4. Dieta vegetariana y dieta vegana

Tema 5. Dieta paleolítica, dieta cetogénica y ayuno intermitente

Tema 6. Nuevas tecnologías aplicadas a la nutrición humana

MÓDULO 9. COACHING NUTRICIONAL

Tema 1. Coaching: bases y fundamentos

Tema 2. Tipos de coaching y coaching en las organizaciones

Tema 3. Proceso de coaching y metodologías

Tema 4. Marco teórico y otras herramientas para el coaching

Tema 5. Coaching Nutricional

MÓDULO 10. INTELIGENCIA EMOCIONAL

Tema 1. Importancia y beneficios

Tema 2. Educación emocional

Tema 3. Habilidades de autoliderazgo

Tema 4. Prácticas para el desarrollo de las competencias

MÓDULO 11. PNL

Tema 1. Introducción

Tema 2. Metaprogramas

Tema 3. Estrategias y líneas de tiempo

Tema 4. Hipnosis, una herramienta de la PNL

Tema 5. Cambio y aprendizaje con la PNL. Claves útiles

Tema 6. Gestalt y desarrollo organizacional

MÓDULO 12. COACHING

Tema 1. ¿Qué es el coaching?

Tema 2. Tipos de coaching

Tema 3. Team coach

Tema 4. Metodologías y herramientas

Tema 5. Evaluación 360

MÓDULO 13. MENTORING

Tema 1. ¿Qué es el mentoring?

Tema 2. Coaching vs Mentoring

Tema 3. Tipos de mentoring

Tema 4. Plan de desarrollo personal

Tema 5. Plan de acción-supervisión

Tema 6. Gestión de la relación mentor y mentee

MÓDULO 14. MINDFULNESS

Tema1. Introducción al mindfulness

Tema2. Técnicas e intervenciones

Tema 3. Conceptualización del estrés

Tema 4. Acercamiento al concepto de estrés laboral

Tema 5. Síndrome del burnout: El agotamiento laboral

MÓDULO 15. BIENESTAR CORPORATIVO

Tema 1. Qué es el wellbeing

Tema 2. Embodiment

Tema 3. Flowtime

Tema 4. Metodologías

MÓDULO 16. CHIEF HAPPINESS OFFICER

Tema 1. Psicología positiva

Tema 2. Empresa saludable

Tema 3. Diagnóstico y herramientas de bienestar

Tema 4. Bienestar físico

Tema 5. Gestión emocional

MÓDULO 17. SELECCIÓN Y DESARROLLO DE PERSONAL

Tema 1. Reclutamiento y selección

Tema 2. La competitividad del factor humano

Tema 3. Evaluación del desempeño

Tema 4. Desarrollo del talento

Tema 5. Performance

Tema 6. Dirección del talento

18. DECISION MAKING

Tema 1. Definición del problema

Tema 2. Selección de criterios y técnicas

Tema 3. Desarrollo de alternativas

Tema 4. Análisis

Tema 5. Decisión

Tema 6. Plan de acción

Tema 7. Ejemplos de problemas

19. DESARROLLO PROFESIONAL

Tema 1. Employee experience

Tema 2. Journey map

Tema 3. Employer branding

Tema 4. Onboarding y offboarding

Tema 5. Desarrollo

Titulación obtenida

Al finalizar con éxito obtendrás: doble titulación expedida por el Instituto Superior Europeo de Barcelona, avalada y certificada por la Universidad Isabel I:

1. Máster en Nutrición y Salud & Máster en Coaching, Gestión Emocional y Mindfulness.
2. ISEB English Program Certificate.

Requisitos

Para acceder al programa el interesado debe tener alguna de las siguientes condiciones:

• Estar en posesión de un título de Grado, Arquitectura, Ingeniería Superior o Técnica, Licenciatura, Diplomatura u otro título.
• Profesionales con proyección profesional en el puesto desempeñado.
• Estudiantes cursando una carrera universitaria o estudios superiores equivalentes.

Información Adicional

Salidas Profesionales:

• Nutricionista y promotor/a de la salud
• Responsable de servicios de educación en nutrición y la salud
• Consultor/a nutricional en centros privados
• Asesor/a en instalaciones deportivas con asesoría nutricional
• Experto/a para empresas y organizaciones relacionadas con la nutrición y la salud
• Dirección del departamento de Recursos Humanos
• Responsable de personal
• Gestor de equipos en mando directivo
• Responsable del departamento de desarrollo profesional
• Diseñador de programas motivacionales