Máster en Nutrición y Salud del centro ISEB

Descripción

Conviértete en experto en diseñar planes nutricionales que transforman vidas. Aprende a mejorar la salud y los hábitos de vida de tus pacientes o grupos, incorporando las últimas tendencias en alimentación y bienestar.

A quién va dirigido

Profesionales de la salud y personas interesadas en la nutrición que buscan dar un salto en su carrera y marcar la diferencia en la vida de los demás.

Objetivos

1. Diseñar planes nutricionales efectivos para cada etapa de la vida.
2. Aplicar las últimas tendencias alimenticias en la práctica profesional.
3. Prevenir enfermedades y promover hábitos saludables.
4. Comunicar con impacto y asesorar con rigor científico.

Temario

MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y NUTRIENTES

Tema 1. Clasificación de alimentos y nutrientes.

Tema 2. El sistema digestivo

Tema 3. Requerimientos nutricionales

Tema 4. Hidratos de carbono

Tema 5. Lípidos

Tema 6. Proteínas

Tema 7. Vitaminas

Tema 8. Minerales

Tema 9. Fibra

Tema 10. Agua

MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

Tema 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos

Tema 2. Manipulación de los alimentos

Tema 3. Tratamiento culinario de los alimentos

Tema 4. Conservación de los alimentos

Tema 5. Tabla de composición de alimentos y su etiquetado

Tema 6. Dieta mediterránea

MÓDULO 3. ASPECTOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS DURANTE EL CICLO DE VIDA

Tema 1. La dieta equilibrada

Tema 2. Evaluación del estado nutricional

Tema 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo y la lactancia

Tema 4. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante

Tema 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia

Tema 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la adolescencia

Tema 7. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad

Tema 8. Nutrición deportiva. Suplementos para deportistas

MÓDULO 4. NUTRICIÓN Y PATOLOGÍAS

Tema 1. Nutrición y cáncer

Tema 2. Nutrición y diabetes

Tema 3. Nutrición y patologías

Tema 4. Nutrición y sistema inmunitario

Tema 5. Nutrición y enfermedades degenerativas del sistema nervioso

Tema 6. Nutrición y obesidad

Tema 7. Alergias e Intolerancias alimentarias

Tema 8. Otras patologías relacionadas con lo alimentos

MÓDULO 5. POLÍTICAS ALIMENTARIAS

Tema 1. Alimentación en el mundo y salud pública

Tema 2. Organismos Internacionales y salud global

Tema 3. Alimentación sostenible

Tema 4. Políticas de alimentación y nutrición

Tema 5. Formulación y gestión de proyectos de cooperación al desarrollo

Tema 6. Gestión y comunicación de crisis alimentarias

MÓDULO 6. EDUCACIÓN NUTRICIONAL y PSICOLOGÍA DE LA SALUD

Tema 1. Educación alimentaria y nutricional

Tema 2. Proyecto de educación nutricional: Diseño, objetivos y elaboración

Tema 3. Guías alimentarias: Guía para hacer una compra sana

Tema 4. Métodos de evaluación de la actividad física

Tema 5. Factores y variables psicológicas determinantes en los hábitos alimenticios.

Tema 6. Trastornos de la conducta alimentaria

Tema 7. Estrategias psicológicas para la modificación de la conducta alimentaria

Tema 8. Técnicas de comunicación social para el especialista en salud

MÓDULO 7. ALIMENTACIÓN COLECTIVA

Tema 1. Evolución histórica de la restauración colectiva

Tema 2. Servicios y sistemas de producción

Tema 3. Cocina: Diseño, organización y funciones

Tema 4. Diseño y planificación de menús

Tema 5. Modelos de restauración colectiva sostenible

Tema 6. Seguridad, higiene y manipulación de alimentos

MÓDULO 8. NUEVAS TENDENCIAS EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Tema 1. Alimentos ecológicos

Tema 2. Alimentos funcionales

Tema 3. Alimentos transgénicos

Tema 4. Dieta vegetariana y dieta vegana

Tema 5. Dieta paleolítica, dieta cetogénica y ayuno intermitente

Tema 6. Nuevas tecnologías aplicadas a la nutrición humana

MÓDULO 9. COACHING NUTRICIONAL

Tema 1. Coaching: bases y fundamentos

Tema 2. Tipos de coaching y coaching en las organizaciones

Tema 3. Proceso de coaching y metodologías

Tema 4. Marco teórico y otras herramientas para el coaching

Tema 5. Coaching Nutricional

MÓDULO 10. INTELIGENCIA EMOCIONAL

Tema 1. Importancia y beneficios

Tema 2. Educación emocional

Tema 3. Habilidades de autoliderazgo

Tema 4. Prácticas para el desarrollo de las competencias

MÓDULO 11. PNL

Tema 1. Introducción

Tema 2. Metaprogramas

Tema 3. Estrategias y líneas de tiempo

Tema 4. Hipnosis, una herramienta de la PNL

Tema 5. Cambio y aprendizaje con la PNL. Claves útiles

Tema 6. Gestalt y desarrollo organizacional

Titulación obtenida

Finalizada la formación, recibirás doble titulación expedida por el Instituto Superior Europeo de Barcelona, avalada y certificada por la Universidad Isabel I:

1. Máster en Nutrición y Salud.
2. ISEB English Program Certificate.

Accederás a un curso opcional de inglés nivel Business, el cual te permitirá desenvolverte en un entorno laboral internacional.

Requisitos

Deberás cumplir alguna de las siguientes condiciones:

1. Estar en posesión de un título de Grado, Arquitectura, Ingeniería Superior o Técnica, Licenciatura, Diplomatura u otro título.
2. Profesionales con proyección profesional en el puesto desempeñado.
3. Estudiantes cursando una carrera universitaria o estudios superiores equivalentes.

Información Adicional

Estarás preparado para ocupar alguno de los siguientes cargos:

1. Nutricionista y promotor/a de la salud.
2. Responsable de servicios de educación en nutrición y la salud.
3. Consultor/a nutricional en centros privados.
4. Asesor/a en instalaciones deportivas con asesoría nutricional.
5. Servicios de atención nutricional.
6. Experto/a para empresas y organizaciones relacionadas con la nutrición y la salud.
7. Coordinador/a de equipos para la elaboración de alimentos.