Menú
¡Llama gratis! 900 264 357

Formación Profesional Técnico Superior en Dirección de Cocina del centro ESCUELA HOSTELERIA SALAMANCA

Programa de Formación Profesional Técnico Superior en Dirección de Cocina

Modalidad: Online
Duración 2 años
Horario: Clases voluntarias, los sábados según calendario lectivo.

Descripción

Si posees conocimientos previos en cocina o experiencia laboral en el sector y deseas cursar una formación que se adapte a tus horarios y compaginarla con tu trabajo, esta formación es ideal para ti.

La modalidad online permite al estudiante acceder a los contenidos del curso desde cualquier ubicación con un ordenador con conexión a Internet y en cualquier horario, podrá realizar las prácticas en alguna de las empresas con las que la escuela mantiene convenios, tendrá posibilidad de acceder a estancias en Italia, China, Perú y Chile.

A quién va dirigido

El Técnico Superior en Dirección de Cocina, está destinado a toda persona que cumpla los requisitos de acceso y desee adquirir o perfeccionar sus conocimientos en cocina.

Objetivos

  1. Adquirir conocimientos para el desarrollo de actividades de pre-elaboración, preparación, conservación, terminación
  2. Aprender a presentar y prestar el servicio para diferentes elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.

Temario

0496. Control de aprovisionamiento de materias primas.

0497. Procesos de preelaboración y conservación en cocina.

0499. Procesos de elaboración culinaria.

0498. Elaboraciones de repostería y pastelería en la cocina.

0501. Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.

0179. Inglés.

0506. Formación y orientación laboral.

0500. Gestión de la producción en cocina.

0502. Gastronomía y nutrición.

0503. Gestión administrativa y comercial en restauración.

0504.Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.

0505. Proyecto de dirección de cocina.

0507. Empresa e iniciativa emprendedora.

0508. Formación en centros de trabajo.

Titulación obtenida

Finalizados satisfactoriamente los estudios el participante obtendrá una titulación de Técnico Superior en Dirección de Cocina oficial y válida en toda España. 

Requisitos

Aconsejable conocimientos de cocina o experiencia laboral, además de alguno de los siguientes requisitos. 

  1. Título de Bachiller.
  2. Título de Técnico Superior o Técnico Especialista.
  3. Haber superado el Curso de Orientación Universitaria ( COU) o Preuniversitario.
  4. Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.
  5. Técnico en Grado Medio y haber superado un curso de formación específico para el acceso a ciclos de grado superior en centros públicos o privados autorizados por la administración educativa. 
  6. Superar la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.
  7. Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años. 

Información Adicional

Precio

Desde 260€ al mes

Una vez finalizada la formación el participante podrá desempeñarse profesionalmente como:

  • Director/a de cocina
  • Director/a de alimentos y bebidas
  • Jefe/a de cocina
  • Jefe/a de operaciones de catering
  • Jefe/a producción en cocina
  • Jefe/a de partida
  • Segundo/a jefe/a de cocina
  • Cocinero/a
  • Encargado/a economato y bodega
Contacta ahora con el centro

Junglebox S.L. (Responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información requeridas y el envío de comunicaciones promocionales sobre formación, derivadas de tu consentimiento. Podrás ejercer tus derechos de acceso, supresión rectificación, limitación, portabilidad y otros derechos, según lo indicado en nuestra P. de Privacidad​