Formación profesional de Grado Superior de Técnico Superior en Dietética. Formación Profesional Aulaed. Titulación Oficial. Con Prácticas. Bolsa de empleo del centro AULAED

Descripción

Con la formación te convertirás en un dietista profesional y si quieres, estarás preparado para obtener por libre el Título Oficial de FP de “Técnico Superior en Dietética”. La metodología de estudio es muy sencilla y está pensada para que puedas realizarlo con mucha facilidad y con numerosos servicios a tu disposición. Podrás realizar tus ejercicios en papel y enviarlos por correo postal o realizarlos de forma online, a través de Internet. Tendrás acceso a un tutor personal para ayudarte en tu aprendizaje y dirija tu curso y un equipo de profesores expertos en la materia para resolver las cuestiones que te puedan surgir en cuanto al contenido del Curso y cualquier consulta académica, corregir tus ejercicios y evaluar tus progresos.

A quién va dirigido

Especialmente enfocado a personas interesadas en:

1. • Desarrollar su actividad en cualquier tipo de empresas, como elaborar, cocinar, suministrar o servir alimentos y bebidas.
2. • Desarrollar la actividad descrita en empresas dedicadas principalmente al servicio de la restauración y la hostelería.
3. • Adaptar la dietética a las necesidades especiales en virtud de patologías concretas.
4. • Dedicarse al control de la conservación, manipulación y transformación de alimentos para consumo humano.

Objetivos

1. Diseñar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos en función de sus necesidades nutricionales y en función de sus patologías específicas.
2. Realizar el control y supervisión de la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
3. Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano. 
4. Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

Temario

Asignaturas de primero:

• Alimentación equilibrada

Energía y requerimientos energéticos del ser humano. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes. Características bromatológicas de los alimentos. Necesidades y recomendaciones nutricionales. Valoración del estado nutricional de las personas. Digestión, absorción y metabolismo. Alimentación equilibrada. Alimentación colectiva. Aplicaciones informáticas.

• Control alimentario

Reglamentación alimentaria. Calidad y características organolépticas de los alimentos. Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos. Mecanismos de control y muestreo en alimentos. Calidad alimentaria. Análisis físico-químicos básicos de alimentos.

• Fisiopatología aplicada a la dietética

Digestión, absorción y metabolismo. Fisiopatología de los procesos metabólicos. Fisiopatología de los síndromes constitucionales. Fisiopatología del aparato digestivo. Fisiopatología de otros aparatos y sistemas.  

• Relaciones en el entorno de trabajo

La comunicación en la empresa. Negociación y solución de problemas. Equipos de trabajo. La motivación.  

• Formación y orientación laboral (FOL)

La integración en el mercado laboral. El mercado y los agentes económicos. Introducción al derecho. Derecho laboral. El contrato de trabajo: derechos y obligaciones. La suspensión y la extinción del contrato de trabajo. Regulación sindical: representación de los trabajadores y conflictos laborales. Seguridad e higiene en el trabajo.  

Asignaturas de segundo:

• Dietoterapia

Conceptos y alcance de la dietoterapia. Dietas generales con características modificadas. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas. Dietas en situaciones especiales.  

• Educación sanitaria y promoción para la salud

La salud pública. Estudio e investigación del estado de salud de la población. Aplicaciones informáticas. Educación sanitaria.  

• Microbiología e higiene alimentaria

Microbiología y alimentos. Toxicología alimentaria. Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios. Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios. Principios de tecnología culinaria. Higiene y limpieza de instalaciones. Métodos de higienización de alimentos.  

• Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética

Organización sanitaria general. Organización sanitaria específica. Gestión de existencias e inventarios. Aplicaciones informáticas. Calidad de la prestación del servicio.  

Titulación obtenida

Obtendrás el Diploma de Técnico Superior en Dietéctica de Aulaed que certificará que has superado con éxito el Plan de Formación. Superando los exámenes oficiales de las pruebas libres, obtendrás el Título Oficial de Técnico Superior en Dietética, que te hará entrega el Ministerio de Educación y Formación Profesional.

Requisitos

Tener 20 años y estar en posesión de una de las siguientes titulaciones:

1. Título de Bachillerato. Título de Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalente a efectos académicos.
2. Estar en posesión de una titulación universitaria o equivalente.
3. Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato.
4. Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
5. Haber superado el acceso a la Universidad mayores de 25 años.
6. Estar en posesión de una titulación de Grado Medio (nueva LOMCE).

Información Adicional

Al finalizar el Curso de Técnico Superior en Dietética y Nutrición, podrás trabajar en dietética y nutrición como:

1.   • Técnico en Dietética y Nutrición.
2.   • Dietista.
3.   • Responsable de alimentación en empresas de catering.
4.   • Técnico en higiene de los alimentos.
5.   • Consultor de alimentación.
6.   • Educador sanitario.