Curso subvencionado HOTR0070 Servicios profesionales de corte de jamón del centro GRADOMASTER

Descripción

Con este programa de 150 horas formamos profesionales capaces de dominar todo el proceso de preparación, corte y servicio del jamón curado, combinando técnica, tradición y atención al cliente.

A quién va dirigido

El programa está dirigido a personas desempleadas que estén interesadas en aprender sobre servicios profesionales de corte de jamón. 

Objetivos

El objetivo principal del programa es que los alumnos adquieran los conocimientos necesarios para desarrollar y montar un servicio de corte y degustación de jamón con técnicas precisas, instrumental óptimo y normas de higiene, atendiendo al cliente con profesionalidad y eficiencia para asegurar su satisfacción.

Temario

• Módulo 1: JAMONES CURADOS ESPAÑOLES, CATEGORÍAS Y MÉTODO DE ELABORACIÓN. 40 horas
• Módulo 2: METODOLOGÍA PARA EL LONCHEADO A CUCHILLO DE UN JAMÓN. 90 horas
• Módulo 3: SERVICIO Y ANÁLISIS SENSORIAL DEL JAMON CURADO. 20 horas

Titulación obtenida

Curso subvencionado HOTR0070 Servicios profesionales de corte de jamón 

Requisitos

Para acceder al programa, los interesados deben tener Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente.

Información Adicional

COMIENZO: 27/03/2026

HORARIO: DE 15:00 A 20:00.

CALLE AGUACATE, 41 (MADRID)

Salidas profesionales:

• Directores y gerentes de bares, cafeterías y similares
• Directores y gerentes de empresas de catering y otras empresas De restauración
• Cocineros asalariados
• Directores y gerentes de restaurantes
• Camareros asalariados
• Cmareros y cocineros propietarios
• Chefs