La formación, tendrá una duración de 70 horas, aprenderás bajo una modalidad online.
Personas interesadas en obtener conocimientos en: Sistemas de calidad en industria alimentaria, en modalidad online.
El principal objetivo de la formación, es proporcionarte los conocimientos necesarios par gestionar la calidad y la seguridad alimentaria en las empresas del sector.
1. CONCEPTOS DE IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE CALIDAD SEGÚN LA NORMA ISO 9000.
1.1. Introducción a los sistemas de gestión de calidad y evolución de la calidad.
1.2. La gestión por procesos y las herramientas de la calidad.
1.3. Interpretación de la norma ISO 9001:2000.
1.4. Implantación de la norma ISO 9001:2000
1.5. Medición, análisis y mejora. Comprobación, acción correctora y auditorías internas de calidad
1.6. El proceso de auditoría del sistema de gestión de calidad.
2. CONCEPTOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
2.1. Los principios de la seguridad alimentaria.
2.2. El modelo APPCC.
2.3. Norma ISO 22000.
2.4. Internacional Food Estándar, IFS.
2.5. British Retail Consortium, BRC.
Recibirás una titulación que acredita los conocimientos obtenidos.
Para conseguir el certificado de apto, es necesario realizar y superar el 75% de los exámenes del curso.
No es necesario tener una titulación específica para acceder a la formación.
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