¿QUIENES SOMOS?
La asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria es una entidad que agrupa a más de dos mil empresas de la región dedicadas al sector de la hostelería.
Se trata de una agrupación sin ánimo de lucro, cuyo ámbito de actuación es la Comunidad Autónoma de Cantabria. La AEHC abrió sus puertas en 1977 y su sede actual se encuentra en la Finca Las Carolinas
Sus órganos de Gobierno están encabezados por la Asamblea General, formada por todos los empresarios asociados. El organigrama continúa con la junta Directiva, formada por mas de treinta personas, y la junta permanente, compuesta por doce miembros y el presidente de la asociación. Por debajo se encuentran el director general y los responsables de los Departamentos.
PRESENTACIÓN DEL CURSO
La gestión de sala está enfocada al aprendizaje de las diferentes técnicas de servicio de comidas y bebidas, protocolo, maridaje entre platos y vinos, cafés e infusiones.
CONTENIDO
Cortar, picar, pochar, saltear.
Quítale el miedo a los pucheros, horno o sartenes,Platos y técnicas sencillas para iniciarte en la cocina, para preparar platos del día a día.
Verduras, carnes, pescados, pasta, legumbres, arroz... te desvelaremos los secretos para sacarles el máximo partido.
