Temario
CONTENIDO DEL CURSO:
En este curso el alumno aprenderá que el aerógrafo no es solo una herramienta para pintar la tarta y no tintar el fondant.
Aprenderán que pueden utilizar el aerógrafo para casi todos los elementos que utilizan habitualmente para decorar sus tartas y dulces.
También aprenderán que hay cosas que no son necesarias con el aerógrafo, como por ejemplo, meter la tarta en una caja para no manchar al pintar, tampoco es necesario vestirse de astronauta ni forrar el obrador.
Aprenderán como utilizar el gatillo correctamente, la presión de aire, la diferencia entre los aerógrafos, cuáles son los compresores adecuados y cuál es la presión necesaria para no mojar, no manchar y tener un acabado aterciopelado y perfecto.
Aplicaremos nuestra herramienta a la repostería en general, a saber:
TARTAS: Realizaremos una tarta 2d, aprenderemos a modelar paso a paso esta tarta, a medida que la vamos modelando, la vamos pintando con el aerógrafo. En este punto aprenderán a realizar volúmenes, sombras, ojos y detalles que ayudan a conseguir realismo en el trabajo y no un trabajo chato.
También, con pequeños detalles aprenderán a usar de manera correcta colores metalizados.
