La facturación de las empresas de catering se ha incrementado en un 2,1% con respecto a 2013, según el último estudio del sector de DBK. Estos datos se deben al mantenimiento de la tendencia de subcontratación del servicio de comida en hospitales y centros de enseñanza, además de la mejora en la coyuntura económica.
Para 2015 la tendencia continuará al alza según las previsiones. Para especializarse, MCA Network imparte el Máster en Dietética y Seguridad Alimentaria para colectividades, que incluye un total de 15 módulos para estudiar desde los fundamentos de la nutrición, los alimentos, a la dietética, las técnicas de envasado o la gestión higiénico-sanitaria en colectividades.
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