Estamos más que acostumbrados a leer información relacionada con la alimentación, el sobrepeso y la obesidad, las dietas milagrosas, la alimentación saludable, y el cuidado del cuerpo.
Ahora que llega el verano, y con él la famosa ‘Operación Bikini’, si quieres formarte en uno de los sectores profesionales más de moda y que más nos preocupan a todos, echa un vistazo a estos 7 cursos online gratuitos que llegan de la mano de algunas de las mejores universidades e instituciones educativas del mundo:
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FlashDiet: Aprende a comer sano
La Universidad Politécnica de Valencia ya ha empezado a impartir este interesante curso gratuito de cinco semanas de duración, a través de la plataforma virtual edX.
El curso está destinado a todos aquellos alumnos que estén interesados en aprender a comer de forma equilibrada y a llevar una vida sana. Es decir, las bases de la nutrición humana y la alimentación sana como herramientas para llevar una vida saludable.
Nutrición y salud: Micronutrientes y malnutrición
La Universidad de Wageningen ofrece este curso gratuito de siete semanas de duración a través de la plataforma online edX. Se trata de una formación que trata de aportar al alumno información útil sobre cómo afecta la dieta sobre nuestra salud actual y futura.
Aunque está abierto a todo tipo de perfiles, se trata de un curso especialmente interesante para profesionales de la salud y profesionales que trabajan en la industria alimentaria, aunque no tengan antecedentes directamente ligados a la nutrición.
Introducción a la alimentación y la salud
La Universidad de Stanford aborda a través de este curso todas las epidemias y enfermedades relacionadas con la mala alimentación y los hábitos de vida poco saludables, como la diabetes o la obesidad.
En el programa se hace especial hincapié en la ingesta de alimentos procesados y en los cambios culturales que nos alejan, poco a poco, de la comida saludable que se puede preparar en casa.
Se trata de un curso de cinco semanas de duración que se imparte en inglés con subtítulos en español, a través de la plataforma virtual Coursera.
La comida como medicina: Hablando de peso
La Universidad de Monash imparte este curso de dos semanas de duración, en el que se habla de los usos de la alimentación como medicina en la práctica de la atención médica.
Este curso ha sido diseñado por profesionales de la salud (médicos y enfermeras) y expertos en nutrición y control de peso de la Universidad de Monash y del Hospital de Portsmouth.
Introducción a la nutrición y la seguridad alimentaria
La Taipei Medical University, a través de la plataforma Future Learn, ofrece este interesante curso gratuito a través del cual los alumnos explorarán los efectos de los alimentos sobre la salud.
El curso se propone mostrar los principios básicos de la nutrición para mantener un estado saludable, y también aborda los problemas de salud directamente provocados por las malas elecciones a nivel nutricional.
Nutrición y salud: Riesgos alimentarios
Si quieres saber más sobre las bacterias, los pesticidas y todos los peligros que están presentes en la comida que tomamos hoy en día, no te puedes perder este curso de la Universidad de Wageningen de diez semanas de duración y que se imparte en la plataforma virtual edX.
¿Cómo deben cocinarse los alimentos para aprovechar todos los nutrientes que éstos nos aportan y para eliminar las bacterias y productos químicos que contienen? Este curso de nutrición y salud muestra al alumno los posible peligros asociados con los alimentos y le dará las herramientas para evaluar y cuantificar los peligros que algunos alimentos pueden presentar.
Una de las bebidas más consumidas a nivel mundial es, sin lugar a dudas la cerveza. La Universidad de Wageningen, a través de la plataforma edX, nos presenta un curso de cinco semanas de duración.
En esta formación se abordan los efectos del alcohol sobre el organismo, y los alumnos aprenderán todo sobre la cerveza, incluyendo cómo se elabora, las materias primas utilizadas, su cadena de suministro, cómo se comercializa y el efecto del consumo de cerveza en el cuerpo.