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Repostería Pastelería (1)

Curso especial en pasteleria básica I

SENA - Servicio Nacional de Aprendizaje
Duración: 50
Carrera 5, 16 16, 410010 Neiva, Huila
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La repostería gana adeptos y cada vez son más los profesionales que quieren dedicarse a este arte de elaborar pastelería y bollería. En los cursos de esta sección encontrarás programas para formarte en la elaboración de masa y pastas, rellenos, cremas, helados y postres. También es importante conocer la elaboración de repostería para colectivos especiales como diabéticos, celíacos, intolerantes a la lactosa o al huevo. Muchos cursos incluyen acceso a bolsa de trabajo y prácticas, y con ellos aprenderás las últimas técnicas en pastelería y repostería, elaboración de productos de hojaldre o pastas, también rellenos salados y dulces así como preparación de coberturas de chocolate, conservación de alimentos y por supuesto seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería