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Servicios de Catering del centro Academia Gourmet Internacional

Programa de Servicios de Catering

Cursos de Academia Gourmet Internacional

Modalidad: Presencial
Localización: Antioquia

Temario


  • FUNCIONES QUE PUEDE REALIZAR:


    • Planear, Organizar, dirigir y controlar las operaciones de un restaurante, bar, casa de banquetes, hotel, club u otro servicio de alimentos y bebidas.


    • Realizar el montaje de todo tipo de fiestas y banquetes


    • Administrar todo tipo de servicio de alimentación y eventos gastronómicos


    • Determinar el tipo de servicio a ofrecer e implementar los procedimientos operacionales.


    • Elaborar presupuestos relacionados con el área.


    • Contratar personal y velar por su entrenamiento.


    • Establecer programaciones de trabajo y controlar el cumplimiento del personal.


    • Controlar el inventario, los ingresos y modificar los precios.


    • Atender sugerencias de los clientes y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.


    • Negociar con proveedores el suministro de alimentos y bebidas.


    • Negociar con clientes los servicios, la atención o uso de instalaciones para banquetes o recepciones.




    • OCUPACIONES A LAS CUALES PUEDE ASPIRAR EL EGRESADO:




    • Supervisor de Servicios de alimentos y bebidas.


    • Administrador Casa de Banquetes


    • Administrador de restaurantes


    • Ecónomo

    Información Adicional

    DURACIÓN: 1 Semestre

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