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Parrillas del mundo I del centro Academia de Cocina Verde Oliva

Programa de Parrillas del mundo I

Modalidad: Presencial
Duración 18
Horario: Viernes de 6:00 pm a 10:00 pm
Localización: Bogotá D.C.

Temario

CONTENIDOS GENERALES



Clase 1: PARRILLA ARGENTINA

Vacio

Asado de tira

Bifes de lomo ancho

Matambre de ternera

Chinchulines

Choripan

Chimichurri

Vegetales a la parrilla

Batatas a la parrilla



Clase 2: PARRILLA COLOMBIANA

Bistec a caballo

Pataraschca

Punta de anca

Embutidos colombianos

Papa salada

Arepas de choclo

Mazorca

Ají criollo

Guacamole



Clase 3: PARRILLA AMERICANA

T-bone steak

Buffalo wings

Hamburguesas artesanales

Costillas al estilo de kansas city

Pollo al estilo carolina del norte

Papas con queso crema y tocineta

Tomates verdes fritos

Ensalada de repollo morado



Clase 4: PARRILLA MEDITERRÁNEA

Cochinillo

Pizza

Doner kebab

Trucha envuelta en hojas de parra

Brochetas de vegetales

Tabouleh



Clase 5: PARRILLA ASIÁTICA

Costilla de ternera con curry verde

Costilla de cerdo en salsa hoisin

Pinchos de lomo al estilo de indonesia

Pollo tandoori

Pato glaseado en chutney de mango

Chappatis (pan de harina de trigo)

Ensalada de papaya verde

Chutney de tomate



Clase 6: PESCADOS Y MARISCOS

Salmón a la parrilla

Congrio a la parrilla

Pargo entero a la parrilla

Pulpo caramelizado al balsámico

Mejillones con su mantequilla

Vieiras con jengibre y coco

Rochetas de langostinos

Portobelos a la parrilla

Información Adicional

* incluye ingredientes, delantal, degustación.
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