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PANADERÍA en Atlántico

Programa de PANADERÍA

Modalidad: Presencial
Localización: Atlántico

Temario

El egresado como técnico laboral en Panadería, será competente en la elaboración de alimentos de panificación, con habilidades para emprender y ejecutar empresas productivas de panadería en las que ejecuten las siguientes funciones:





*Elaborar productos de panificación



*Alistar y preparar materia prima e insumos para la panificación



*Realizar mezclas de materias primas de acuerdo a las especificaciones de los productos a elaborar



*Controlar proceso térmicos de panificación



*Empacar productos de panificación industrial



*Ejecutar el almacenamiento y conservación de materias primas y productos de panificación



*Ejecutar labores de limpieza y asepsia del ambiente, utensilios e implementos.






Información Adicional

Duración: 2 semestres
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