Temario
EL MUNDO NECESITA CHEFS BIEN PREPARADOS!
Que conozcan y aprendan las raíces y tradiciones de la gastronomía local &ndash, Entrenados por un equipo de docentes profesionales, especialistas en cocina tradicional y contemporánea con visión internacional &ndash, Que dispongan de un plan de estudios bien estructurado y diseñado para proyectarse como Chefs profesionales, un plan de estudios aprobado por la Secretaría de Educación. &ndash, Que dispongan de espacios e instalaciones bien dotados con cocinas diseñadas estrictamente para cada una de las diferentes actividades gastronómicas. &ndash, Que tengan acceso a un espacio para la investigación. Un servicio que brinda la Academia por medio de la Biblioteca Gastronómica más grande del país. &ndash, Que se beneficien del reconocimiento adquirido por la academia y en el mundo en los últimos 10 años. &ndash, Que estén dispuestos a viajar al exterior para ampliar sus conocimientos, por medio de nuestros convenios internacionales de intercambio.
