Plan de estudios
Módulos específicos:
Procesos básicos en la prestación del servicio.
Manejo de materias primas en la producción de alimentos.
Manipulación de alimentos.
Preparación de alimentos.
Módulos transversales:
Competencias Blandas.
Neurolingüística.
Etnoeducación – Cátedra de la paz.
Salud ocupacional.
Inglés.
Salud ocupacional.
Ofimática.
Emprendimiento.
Competencias básicas:
Matemática Aplicada.
Empleabilidad
El egresado como Técnico Laboral en Auxiliar de cocina, será competente para ejecutar labores propias de la Operación portuaria.
Información Adicional
Requisitos
Población entre 18 y 60 años de edad.
Ser bachiller o haber cursado hasta 9o Grado.
Personas en condición de vulnerabilidad y pobreza que se encuentre dentro de los rangos del puntaje SISBEN Metodología III.
Población reportada y registrada en la estrategia UNIDOS.
Población en situación de desplazamiento forzado por la violencia que se encuentre registrada en el Registro Único de Víctimas -RUV en estado “incluido” y reportada por la Unidad Administrativa Especial para la Atención y Reparación Integral de las Víctimas – UARIV.
Se tendrá prioridad por población que haya sido beneficiaria en los proyectos de vivienda gratuita, participantes de Más Familias en Acción, población afrodescendiente o indígena debidamente certificada.
Posibles denominaciones:
Auxiliar, autoservicio – alimentos.
Auxiliar, cafetería.
Auxiliar, cocina.
Auxiliar, mostrador – cafetería.
Ayudante, cocina.
Ayudante, cocina y cafetería.
Ayudante, comidas rápidas.
Cocinero, comidas rápidas.
Perfil Ocupacional
Resolución número: 06058
Certificado de calidad NTC 5581:2011
Preparan comidas rápidas, atienden clientes, limpian mesas, áreas de la cocina y realizan otras tareas en apoyo a los trabajadores que preparan o sirven alimentos y bebidas. Están empleados por restaurantes, cafeterías, negocios de comidas rápidas, hoteles, hospitales y otros establecimientos.
