Temario
Objetivo
Está dirigido a la formación y/o actualización de trabajadores y alumnos que se desempeñen en áreas ocupacionales de procesamiento de alimentos y bebidas.
Perfil Ocupacional
Operador de máquina deshidratadora &ndash, alimentos, operador de máquina &ndash, procesadora de alimentos, procesador de alimentos y bebidas, operador de máquina moledora &ndash, elaboración de alimentos y bebidas. Están empleados por el sector público y privado.
Perfil Laboral
Siendo nuestro(a) egresado(a) podrás desempeñarte como: Operador de máquina deshidratadora &ndash, alimentos, operador de máquina &ndash, procesadora de alimentos, procesador de alimentos y bebidas, operador de máquina moledora &ndash, elaboración de alimentos y bebidas. Están empleados por el sector público y privado. Además podrás emprender y desarrollar tu propia idea de negocio.
Plan de estudio
Principaples funciones que se ejecutan
Operar maquinaria de control de proceso multifuncional a través de tableros de control, terminales de computador y otros sistemas de control para moler, extraer, mezclar, combinar, cocer y otras formas de procesar productos alimenticios y para envasar y empacar alimentos de diferentes formas.
Operar maquinaria de control de proceso multifuncional para moler, extraer, deshidratar, leofilizar, mezclar, revolver, destilar, fermentar y otras formas de procesar frutas y verduras para enlatar y otras formas de empacar frutas y verduras.
Observar medidores, imágenes de computador y monitores para verificar las condiciones del procesamiento y hacer los ajustes a variables del proceso, como tiempos de cocción, adición de ingredientes, promedios de flujo y temperatura ambiente.
Llevar registro de producción y otra información.
Preparar y regular máquinas de procesamiento y empaque, previo a la operación.
Operar máquinas de función simple para moler, extraer, mezclar, combinar, congelar, cocinar y otras formas de procesar alimentos o bebidas y para envasar y empacar de diferentes formas alimentos y bebidas.
Inspeccionar los productos elaborados para detectar irregularidades a fin de garantizar su calidad y ajustar la máquina si fuese necesario.
Registrar la información de producción como cantidad, peso, tamaño, fecha y tipo de productos empacados.
Conocimientos Técnicos-Tecnológicos
Amplia capacidad creativa, capacidad de observación, fundamentación analítica, responsabilidad y puntualidad, disposición para el trabajo en equipo, facilidad de expresión, buenos hábitos personales en relación con la vida comunitaria, recursiva (o), tolerante, autónoma (o), habilidades sociales que le permitan relacionarse con el contexto del mercado, con capacidad de adaptación a los nuevos modelos didácticos de formación para el trabajo.
