Temario
Objetivo
Está dirigido a la formación y/o actualización de Empleados - Estudiantes que se desempeñen en áreas ocupacionales de comercialización y ventas.
Perfil Ocupacional
Carnicero - mayorista y al detal, cortador de carne &ndash, supermercado, cortador de carne - mayorista y al detal, carnicero, arreglador de carnes , auxiliar de corte de carne. Están empleados por el sector público y privado.
Perfil Laboral
siendo nuestro(a) egresado(a) podrás desempeñarte como: Carnicero - mayorista y al detal, cortador de carne &ndash, supermercado, cortador de carne - mayorista y al detal, carnicero, arreglador de Carnes, auxiliar de corte de carne. Además podrás emprender y desarrollar tu propia idea de negocio.
Plan de estudio
Principaples funciones que se ejecutan
Cortar y arreglar cortes normalizados de carnes, aves, pescado y mariscos para vender en supermercados o en el propio negocio de acuerdo con las órdenes del cliente.
Moler y tajar carnes utilizando equipo manual o eléctrico.
Preparar cortes especiales de carne, aves, pescados y mariscos para exhibición.
Arreglar, trinchar y amarrar carnes, envolver carnes preparadas.
Conocimientos Técnicos-Tecnológicos
Desarrollo de agudeza sensorial.
dominio ergonómico de las diferentes posturas requeridas para el trabajo de desarrollo de productos y servicios.
Manejo de situaciones extensivas laborales en forma equilibrada.
