Formar profesionales con el nivel de conocimientos y habilidades requerido para laborar con un alto sentido de la calidad en el ramo de la gastronomía, tanto a nivel nacional como internacional. Se ha desarrollado un programa integral que incluye los más avanzados conceptos en la preparación de alimentos y bebidas, así como el arte y la cultura gastronómica. Asimismo, se ha incluido el desarrollo de habilidades de comunicación, de razonamiento asertivo y creatividad con la intención de que los egresados tengan una adecuada interacción con los clientes y el reconocimiento de su preparación y desempeño profesional.
Perfil del egresado
El egresado dominará las técnicas culinarias más importantes a nivel mundial. Será capaz de planear, organizar e implementar servicios gastronómicos con estándares internacionales de calidad, integrando en ellos un refinado concepto de la cultura y el valor artístico de la gastronomía. Asimismo, tendrá un alto sentido de la iniciativa personal y la calidad en el trabajo.
Información Adicional
Lugar: Cuernavaca, Morelos - México
