Temario
El objetivo del curso es que el alumno adquiera los conocimientos y habilidades necesarias para que pueda desarrollarse dentro de las diferentes áreas de producción de los derivados de los granos. El curso contempla el conocimiento de los principales granos que llevan a la industria, las calidades requeridas en la recepción y como pueden afectar en el proceso y producto final. Conocerá los diferentes procesos necesarios para la elaboración de los productos, los equipos que intervienen, como hacer una mejor selección, en base a los factores técnicos involucrados, así como, la forma de operación y los productos como pueden ser afectados en su calidad final, a través de los procesos por los que pasan.
