Licenciatura en Nutrición Humana
Perfil de Egreso
Es el profesionista capaz de evaluar el estado nutricio de la población a nivel colectivo e individual, administra programas de alimentación, nutrición y educación alimentaria, realiza investigación en éstas áreas y se integra a equipos multidisciplinarios para incidir significativamente en el mejoramiento nutricional mediante la prevención, promoción y atención alimentaria.
Campo laboral:
• Maneja y controla el contenido nutricional de los alimentos en comedores industriales y educativos.
• Atiende y elabora dietas especiales a los pacientes en clínicas, hospitales.
• Realizar y diseñar protocolos de evaluación del estado nutricional.
• Gestiona y organiza servicios de alimentación enfocados al área social.
• Establece pautas de alimentación adaptadas a diversas situaciones.
• Crea y dirige su propio consultorio orientando a la gente en situaciones de salud nutrimental.
• Analiza y elabora el contenido nutrimental de los productos comercializados.
Plan de estudios
SEMESTRE I
» Introducción a la Nutrición
» Valor Biológico de los Alimentos
» Sociología de la Alimentación
» Evaluación Nutricional de la Comunidad
» Metodología de la Investigación y Bioestadística
SEMESTRE II
» Nutrición Materno Infantil
» Química Inorgánica y Orgánica
» Atención Primaria a la Salud y Salud Pública
» Teoría del Conocimiento
» Taller: Computación Aplicada I
SEMESTRE III
» Nutrición del Adulto
» Bioquímica I: Metabolismo
» Anatomía y Fisiología
» Cultura y Alimentación
» Taller: Inglés Técnico I
SEMESTRE IV
» Nutrición y Envejecimiento
» Bioquímica II: Ciclo del Oxígeno
» Seminario de Investigación I: Nacimiento y Desarrollo
» Taller: Inglés Técnico II
» Hombre y Medio Ambiente
SEMESTRE V
» Nutrición y Deporte
» Bioquímica III: Ciclo del Agua
» Seminario de Investigación II: Pediatría
» Servicios de Alimentación Colectivos
» Globalización, Administración y Legislación
» Taller: Inglés Técnico III
SEMESTRE VI
» Seminario de Investigación III: Nutrición y Enfermedades Infantiles
» Seminario de Investigación IV: Historia Natural de las Enfermedades I
» Producción de Alimentos
» Taller: Inglés Técnico IV
» Taller: Computación Aplicada II
» Bioquímica IV: Ciclo del Nitrógeno
SEMESTRE VII
» Seminario de Investigación V: Nutrición y Enfermedades del Adulto
» Tecnología de Alimentos
» Educación
» Ética
» Seminario de Investigación VI: Desarrollo Humano
SEMESTRE VIII
» Nutrición y Farmacognosia
» Toxicología de los Alimentos
» Historia Natural de las Enfermedades II
» Seminario de Titulación
» Taller: Computación Aplicada III
Cursar 5 niveles de inglés
