Temario
Estructura Curricular:
La licenciatura contempla las siguientes áreas de formación:
Formación humanística integral
Formación profesional básica
Formación en técnicas y procedimientos
Formación electiva especializante en nutrición y psicologia
Formación electiva especializante en nutrición clínica
Formación electiva especializante en nutrición y administración nutricional en hoteles y restaurantes
Formación electiva especializante en gastronomía
Objetivos de la Carrera
Preparar profesionales con una visión sólida en el cuidado y formación nutricional para prevenir los problemas alimenticios y de salud de la población.
Formar profesionales con capacidad y voluntad de integrar diversas áreas del conocimiento que les permita aportar creativamente a la solución de la problemática alimentaria y nutricional en los diferentes niveles socioeconómicos de la región y el país, de tal forma que esto de un verdadero significado a la formación profesional y humana del egresado.
Formar profesionales capaces de actuar en el campo de la nutrición con conocimientos, habilidades y actitudes que les permitan el manejo racional y adecuado de la alimentación del ser humano, teniendo en cuenta los factores psicológicos, patológicos, económicos y socioculturales con los cuales ésta se relaciona y en gran medida condiciona.
