Descripción
El curso se centra en los aspectos biológicos y matemáticos de la nutrición animal. Las conferencias (clases) proporcionan una cobertura avanzada de los procesos fisiológicos y bioquímicos de la digestión y el metabolismo, el sistema inmunológico y en el control endocrinológico del crecimiento y desarrollo muscular, la reproducción y la lactancia de animales domésticos de granja. En el curso se relacionan estos procesos biológicos y su manipulación por medios matemáticos y
computacionales a las nuevas prioridades de la agricultura, la producción animal y la necesidad de producir carne inocua y nutritiva y leche de alta calidad, mientras que la mejora del bienestaranimal y la reducción del impacto ambiental.
Propósito:
Desarrollar en el estudiante los dominios de modelar matemáticamente la relación de factores involucrados en la nutricional animal, tales como metabolismo bacteriano, metabolismo animal, procesos fisiológicos, endocrinología, etc., y su repercusión de diferentes escenarios biológicos sobre la producción animal, dentro de la competencia de Fisiología digestiva y Metabolismo Animal.
