Descripción:
En el curso se abordan las principales aplicaciones de la microbiología a la nutrición animal. Desde el uso de antibióticos, fermentaciones en estado sólido, uso de microorganismos vivos, enzimas de origen microbiano, hasta la manipulación de la fermentación ruminal para eficientizar el uso de los alimentos. Así mismo, en el curso se abordan las diferentes fermentaciones de utilidad en la nutrición animal como lo es el ensilaje. También en el curso se estudia a los principales microorganismos nocivos en la nutrición animal.
Propósito:
Desarrollar en el estudiante los dominios del impacto de la microbiología sobre la fisiología y el metabolismo de los animales. Así como el desarrollo de habilidades en el uso de la microbiología para su aplicación en distintos procesos biotecnológicos, de la competencia Biotecnología en la nutrición animal.
