Descripción:
El curso comprende el estudio, descripción y análisis del valor nutritivo de los diferentes ingredientes disponibles para la alimentación de animales no rumiantes de interés zootécnico considerando aves, cerdos, equinos y conejos. Se estudian las características de los ingredientes ncluyendo su valor nutritivo como base para la selección de los adecuados para la alimentación de los animales. Así mismo, se analizan críticamente las metodologías para la elaboración y procesado de alimentos balanceados para uso en estas especies. Se tratan las bases para la formulación de raciones para animales no rumiantes por diferentes métodos. Por otro lado, se analizan los adelantos biotecnológicos en aditivos de uso en la alimentación de no rumiantes. Finalmente, se evalúan integralmente los sistemas de alimentación para no rumiantes.
Bajo este esquema, la formación del estudiante se propone en un sentido de análisis crítico y de autoaprendizaje con respecto a los factores intervinientes en la alimentación de no rumiantes, favoreciéndose la discusión de los temas con una fundamentación científica pero con una actitud ética, positiva y honesta con respecto a lo que es el trabajo, el planteamiento y expresión de las ideas propias y el respeto hacia las ideas ajenas en un ambiente de apertura.
Propósito:
Desarrollar en el estudiante los dominios de diagnóstico de la eficiencia en los sistemas de alimentación y propuesta de alternativas sustentables y de evaluación de los alimentos para consumo animal y procesos de producción en los sistemas de alimentación dentro de la competencia de sistemas de alimentación.
