Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía del centro UNEA - Universidad de Estudios Avanzados

Descripción

Al profesionalizarte en el área de la gastronomía contarás con gran variedad de salidas profesionales, pues puedes desarrollarte en restaurante, como chef o en el departamento administrativo, crear un negocio propio, trabajar como critico, en el extranjero o hacer investigaciones. 

A quién va dirigido

La licenciatura está destinada a quienes sientan pasión por el mundo de la cocina, consideren que tienen creatividad y deseen profesionalizarse para trabajar en este entorno laboral.

Objetivos

• Manejar lenguaje técnico en francés e inglés.
• Elaborar menús
• Coordinar la preparación de alimentos en cada etapa

Temario

1. Bases Culinarias
2. Bar y Coctelería
3. Costos de Alimentos y Bebidas
4. Habilidades Directivas
5. Planeación y Diseño de Menús
6. Pastelería
7. Cocina Internacional
8. Cocina Mexicana
9. Enología
10. Gestión de Información

Titulación obtenida

Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía

Requisitos

Es indispensable tener bachillerato culminado. 

Información Adicional

Fecha de Inicio: mayo 2024

Requisito Indispensable: Bachillerato Concluido.

Salidas profesionales

1. Industria restaurantera y hotelera.
2. Cruceros. 
3. Servicio de banquetes.  
4. Industria de alimento. 

Otros cursos

• Licenciatura Ejecutiva en Pedagogía
• Maestría Ejecutiva en Administración
• Licenciatura Ejecutiva en Derecho
• Maestría Ejecutiva en Administración de Recursos Humanos
• Maestría Ejecutiva en Derecho Civil