PRESENTACIÓN DEL CENTRO
En Etrusca distribuimos insumos, accesorios y maquinaria de alta calidad, para todo tipo de clientes; desde principiantes, hasta baristas profesionales.
Nos enorgullecemos de contar con un equipo de trabajo capacitado para ayudarte, ya sea que desees emprender una cafetería o en especializarte en la industria del café.
OBJETIVOS
Revisar todos los fundamentos básicos requeridos para la operación de tostado con eficiencia, seguridad y calidad.
¡Taller teórico-práctico donde aprenderás los procesos de calidad en el tostado y desarrolles perfiles de tueste!
TEMARIO
Introducción.
La calidad del café verde.
El Proceso de tostado.
Tipos de tostadores.
Funcionamiento seguro y riesgos.
Operación de tostado.
Obtención de curvas de tostado.
Diseño de perfiles de tostado.
REQUISITOS
Se requieren conocimientos básicos en café y captación.
