Temario
PERFIL DEL EGRESADO:
El egresado de la Especialidad en Nutrición Deportiva desarrollará las
siguientes competencias :
Las labores de docencia e investigación aplicada en el área de alimentación y nutrición deportiva.
El desarrollo de estrategias de intervención en alimentación, nutrición y cuidado nutrición para la resolución de lo problemas alimentarios y nutricios en el ámbito de los deportes.
Confeccionar menús y dietas individualizada, planificar, programar y valorar menús y dietas para diversas organizaciones que prestan servicios de alimentación
Elaborar y/o supervisar la alimentación que reciben las personas que realizan algún deporte, siendo conscientes de que necesitan un asesoramiento o incluso una vigilancia por parte de un profesional a la hora de iniciarse en la práctica de dicha actividad o para mejorarla.
La interrelación con los diferentes sectores de la sociedad involucrados en ámbito de alimentación y nutrición para la toma de decisiones que mejoren las condiciones de desempeño y rendimiento en quienes se dedican al deporte o alguna otra actividad física de elevada exigencia.
El ejercicio profesional de acuerdo a normas y principios éticos, con actividad de servicio y compromiso social.
PLAN DE ESTUDIOS:
1o.
Estructura y Función del Cuerpo Humano
Nutrición y Actividad Física
Nutrición y Deporte
Evaluación del Estado Nutricional
2o.
Alimentación del Deportista
Necesidades Nutricionales en el Deporte
Composición de los Alimentos y Planificación Nutricional en el Deporte
Macro Nutrientes y Deporte
3o.
Cineantropometría
Trastornos Alimenticios en el Deporte
Ayuda Ergogénicas
Micro Nutrientes
