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Especialidad de repostería en Aguascalientes, Baja California, Baja California Sur y otros lugares

INSTITUTO GASTRONÓMICO LETTY GORDON

Programa de Especialidad de repostería

Presencial Horario: 18:00 a 21:00 horas
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Presencial
Impartido en: Aguascalientes , Baja California , Baja California Sur y otros lugares

Temario

Objetivos:



Convertirse en Chef Pastelero



Dirigido a:



jóvenes o adultos con deseos de formarse como futuros chefs Pasteleros. Ya sea emprendiendo su propio negocio o trabajar dentro del amplio ámbito gastronómico.



Plan de estudios:



* Higiene

* Panadería

* Helados

* Galletas

* Pastelería básica

* Gelatinas y mousses

* Decoración

* Chocolatería

* Administración

* Pastelería internacional

* Pastelería francesa

* Pastelería vienesa

* Pastelería moderna

* Pastelería navideña

* Repostería europea

* Repostería francesa

* Pastelería árabe

* Pastelería griega

* Petit fours

* Postres emplatados

* Canapés










Información Adicional

Acreditación:

Diploma de la SEP. Diploma del Instituto Con presentación de examen final.



Duración:

14 Meses - Martes, Miércoles y Jueves



Requisitos:

Solicitud de inscripción. 2 Copias de acta de nacimiento. 2 Copias de CURP. 2 Copias de IFE o pasaporte. Comprobante de estudios. 2 Copias de comprobante de domicilio. Original y 2 copias de certificado médico. 3 Fotografías tamaño infantil a color.
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