Temario
CAMPO LABORAL:
El autoempleo es muy frecuente en esta especialidad, sobretodo en su forma familiar, además los egresados de los cursos
impartidos pueden emplearse en panaderías, pastelerías y restaurantes.
OBJETIVO GENERAL:
Para dar cumplimiento a la Norma Técnica de Competencia Laboral, al finalizar el curso, el egresado elaborará pasteles y
productos de repostería considerando la receta, orden de producción, programa de actividades, instalaciones, maquinaria y
equipo, aplicando las medidas de seguridad e higiene vigentes para proporcionar un servicio de calidad.
