Diplôme de Cuisine del centro Instituto de Gastronomía y Repostería Franco Mexicano

A quién va dirigido

Objetivos

Temario

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  Ideal para que aprenda en 2 años todo lo relacionado con la actividad dentro de una cocina profesional: Manejo y distribución de equipos, elaboración de menús, administración de personal, costos y todos los detalles operacionales de las diferentes áreas de la cocina. Garde Manger, tablajería, charcutería, cocina caliente, repostería y panadería.

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  Nuestro plan de estudios contempla un horario presencial de tres horas diarias (lunes a viernes) y un programa de prácticas profesionales a partir del segundo semestre, con el fin de adquirir experiencia en diversos lugares de trabajo como hoteles y restaurantes líderes en el medio gastronómico.

Titulación obtenida

Diplôme de Cuisine

Requisitos

Información Adicional