Curso de cocina y gastronomía del centro TITULAE

Descripción

A través de esta formación obtendrás todos los conocimientos que se necesitan para llevar a cabo los procesos de preparación, presentación y conservación de los alimentos. Tendrás las capacidades para definir ofertas gastronómicas consiguiendo los objetivos económicos y de calidad establecidos respetando siempre las normas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. 

A quién va dirigido

Todas aquellas personas que trabajen en un restaurante y deseen ampliar sus conocimientos en el sector gastronómico para incrementar sus ganancias.

Objetivos

1. Conocer las normas de higiene, seguridad y protección y actuar bajo las mismas.
2. Establecer ofertas gastronómicas sencillas.
3. Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.

Temario

1. Ofertas gastronómicas
2. Pre elaboración y conservación de alimentos
3. Técnicas culinarias.
4. Productos culinarios
5. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

Titulación obtenida

Título propio de Titulae que certificará todos los conocimientos y aptitudes adquiridas y te capacitará para desarrollar tu futuro como profesional Cocina y Gastronomía 

Requisitos

Para la realización del curso, no es necesario contar con titulaciones previas ni experiencia en el sector.

Información Adicional

Salidas profesionales

• Jefes de Cocina (Hosteleria)
• Camareros y Cocineros Propietarios
• Cocineros en General
• Cocinero, pastelería/restauración
• Cocinero, servicio doméstico
• Cocinero, restaurante
• Ayudante de cocinero
• Preparador de "catering"
• Planchista, restauración