Cocineras del hogar del centro Albahaca Escuela y Tienda de Cocina

A quién va dirigido

Objetivos

Temario

Este taller está diseñado para las cocineras que todos los días preparan de comer y que están en busca de mejorar sus habilidades y aprender a hacer nuevos platillos. En cada clase se prepararán varias recetas utilizando diferentes técnicas y también se aprenderá a presentar los platillos.



Programa



Sesión 1: SALSAS Y CARNE

- Salsa de vino tinto

- Salsa de mostaza

- Salsa BBQ balsámico

- Filete al horno

- Medallones a la parrilla



Sesión 2: POLLO Y ARROCES

- Pollo en salsa cremosa de champiñones

- Pollo parmesana

- Arroz poblano

- Arroz salvaje con arándanos y almendras



Sesión 3: PESCADO Y SOPAS

- Salmon en hojaldre con eneldo

- Pescado empapelado

- Sopa de cebolla

- Sopa de jitomate y pimiento



Sesión 4: GUARNICIONES Y ENTRADAS

- Quiche de cebollas caramelizadas y queso de cabra

- Carpaccio de calabaza

- Tacos de lechuga

- Ensalada de ejotes

- Souffle de papas

- Zanahorias Glaseadas



Sesión 5: ENSALADAS Y BOTANAS

- Ensalada cesar

- Ensalada Griega

- Enslada wedge

- Taquitos de jícama

- Espárragos en hojaldre

- Palomitas de camarón



Sesión 6: POSTRES

- Souffle de chocolate

- Cheesecake de caramelo

- Tarata de frutas

Titulación obtenida

Cocineras del hogar

Requisitos

Información Adicional

Duración: 6 Sesiones



Incluye materiales y equipo.