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Temario:TEMA 1 ALERGIA E INTOLERANCIAAlergia alimentaria.Intolerancias alimentarias.La enfermedad celíaca.El Gluten.Principales alimentos causantes de alergias.TEMA 2 NOVEDADES DEL REGLAMENTO (UE) 1169/2011Información alimentaria obligatoria.- Cómo afecta a la hostelería.Tipos de alérgenos.Listado...
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