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ProgramaEl máster está compuesto por nueve módulos: 1. Habilidades directivasEntorno y liderazgo. El trabajador del conocimiento. El nuevo líder. Organización y estilos de dirección. Crecimiento y desarrollo empresarial.2. Gestión de recursos humanos y comunicación internaLa organización...
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Programa: El Experto en Dirección de Alojamiento está formado por cuatro módulos: I. Experto en recepción de hotel. Área de Alojamiento en la Industria Hotelera. El Área de Recepción. Yield Management. Inglés aplicado a la Recepción. Técnicas de comunicación II. Experto en el área de...
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ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería es la escuela de restauración y turismo online referencia a nivel nacional, con más de 17.000 alumnos formados en el sector. ESAH comienza su actividad en el año 2008 por iniciativa del Grupo Lezama y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San...
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Temario El curso de Gestión Hotelera está formado por diez unidades: 1. Teoría de la organización de empresas Definición y estructura de organización. Principios de organización. Concepto de administración. Teorías de la organización 2. La empresa hotelera y su organización Generalidades...
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Temario: El curso de Cocina Profesional Avanzada está formado por nueve temas: 1. Nuevos caminos en la gastronomía. La evolución culinaria. 2. Maquinaria avanzada de cocina. Nuevas herramientas de optimización. 3. Técnicas avanzadas de cocina y conservación. 4. La despensa global. Productos,...
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Programa1. Introducción al revenue managementConcepto de Revenue Management. Origen e historia. Conceptos básicos. Diagrama de procesos del Revenue Management hotelero. Tendencias.2. Benchmarking, segmentación y previsión Analizar y entender la situación actual, entorno y competencia: benchmarking....
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