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Técnico de grado medio en servicios de restauración de CENTRO SUPERIOR HOSTELERIA DEL MEDITERRANEO

CENTRO SUPERIOR HOSTELERIA DEL MEDITERRANEO

Presencial Duración: 2000
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Impartido en: Madrid

Temario

¿,Qué voy a aprender a hacer?



Realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración. Actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración.



Este profesional será capaz de:



Elegir el tipo de servicio de alimentos y bebidas que se debe llevar a cabo a partir de la información recibida.

Preparar espacios, maquinaria, útiles y herramientas para la puesta a punto de las distintas unidades de producción y/o prestación de servicios.

Ejecutar los procesos y operaciones de preservicio y/o postservicio necesarios para el desarrollo de las actividades de producción y/o prestación de servicios, teniendo en cuenta el ámbito de su ejecución y la estandarización de los procesos.

Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente.

Ejecutar los distintos procesos de facturación y/o cobro.

Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.

Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente.

Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para:



Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales.

Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.



Módulos profesionales



Primer curso:

Operaciones básicas en bar-cafetería. (256 hrs)

Operaciones básicas en restaurante. (256 hrs)

El vino y su servicio ( 96)

Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos ( 64 hrs)

Inglés ( 128 hrs)

Formación y Orientación Laboral (96 hrs)



Segundo curso:

Servicios en bar-cafetería. (154 hrs)

Servicios en restaurante y eventos especiales. ( 242 hrs)

Ofertas gastronómicas. ( 88 hrs)

Técnicas de comunicación en restauración (66 hrs)

Empresa e Iniciativa emprendedora (66 hrs)

Inglés ( 44 hrs)

Formación en Centros de Trabajo: (380 hrs)

Información Adicional

Titulación que se obtiene

TÉCNICO EN SERVICIOS DE RESTAURACION



El alumnado que obtenga la titulación podrá acceder a los estudios de Bachillerato. O continuar otros estudios de Formación Profesional. También puedes tomar el Curso de Postgrado en Dirección de Cocina y Pastelería con una duración de nueve meses que realiza la propia escuela como titulo propio.



Titulaciones equivalentes

Conforme la norma vigente, tienen los mismos efectos profesionales las siguientes titulaciones:



Técnico Auxiliar en Servicios, rama Hostelería y Turismo. (FP1)

Técnico Auxiliar en Hostelería-Restaurante-Bar, rama Hostelería y Turismo (Módulo Experimental de Nivel 2).

Conforme la norma vigente, tienen los mismos efectos profesionales y académicos las siguientes titulaciones:

Técnico en Servicios de Restaurante y bar (LOGSE)
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