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ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA DE SEVILLA

Diplomatura Superior en cocina y gastronomía en Sevilla

ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA DE SEVILLA
Presencial 3 años
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Presentación


La diplomatura superior en cocina permitirá al alumno adentrarse en el mundo de la cocina profesional mediante el conocimiento de los alimentos y de su tecnología, las técnicas de conservación, manipulación y elaboración de los mismos, aspectos nutricionales y de control de calidad y seguridad alimentaria, el conocimiento de las cocinas del mundo y de otros productos gastronómicos complementarios. Pero también aprenderá aspectos relacionados con la gestión de empresas y con la investigación e innovación para el desarrollo de nuevos productos culinarios.

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