Temario
Objetivos
El objetivo del programa consistirá en impulsar el desarrollo de los conocimientos sobre alimentación, dietética, complementos dietéticos y herbodietética, así como desarrollar actividades para la aplicación práctica en los establecimientos destinados a la venta de estos productos. Cuando esto se logre, estos y estas profesionales habrán adquirido una mayor profesionalidad tanto a nivel individual como para los y las clientes que se acercan a estos establecimientos.
Requisitos de acceso
Profesionales pertenecientes al ámbito del curso o que cumplan como mínimo los requisitos de entrada en la Universidad (FP-2, COU, BUP o equivalentes).
Temario
NUTRICICIÓN Y DIETÉTICA
1.1 Nutrientes y su utilización por el organismo
1.2 Energía
1.3 Necesidades, recomendaciones, objetivos nutricionales y guías alimentarias
1.4 Compuestos antinutrientes
1.5 Etiquetado nutricional
1.6 Dieta del adulto sano
1.7 Dietas en embarazo
1.8 Dietas para la madre lactante
1.9 Dietas para el lactante
1.10 Alimentación del pre-escolar y escolar
1.11 Alimentación del adolescente
1.12 Alimentación geriátrica
1.13 Dieta y ejercicio físico
1.14 Alimentación motivada por preferencias personales y culturales o religiosas
ALIMENTOS
2.1 Tablas de composición y grupos de alimentos
2.2 Alimentos de origen animal
2.3 Alimentos proteicos de origen vegetal
2.4 Alimentos reguladores de origen vegetal
2.5 Aceites y grasas
2.6 Agua y bebidas
2.7 Alimentos funcionales
2.1 Tablas de composición y grupos de alimentos
2.2 Alimentos de origen animal
2.3 Alimentos proteicos de origen vegetal
2.4 Alimentos reguladores de origen vegetal
2.5 Aceites y grasas
2.6 Agua y bebidas
2.7 Alimentos funcionales
COMPLEMENTOS DIETÉTICOS
3.1 Productos dietéticos y especiales
3.2 Alimentos infantiles. Clasificación, evaluación nutricional y legislación
3.3 Alimentos para distintas situaciones fisiológicas. Clasificación, evaluación nutricional y legislación
3.4 Alimentos para situaciones de esfuerzo evaluación nutricional y legislación
3.1 Productos dietéticos y especiales
3.2 Alimentos infantiles. Clasificación, evaluación nutricional y legislación
3.3 Alimentos para distintas situaciones fisiológicas. Clasificación, evaluación nutricional y legislación
3.4 Alimentos para situaciones de esfuerzo físico y desgaste. Clasificación, evaluación nutricional y legislación
3.5 Alimentos para regímenes nutricionales. Clasificación, evaluación nutricional y legislación
3.6 Alimentos considerados tradicionalmente como específicos para regímenes dietéticos. Clasificación, evaluación nutricional y legislación
HERBODIETÉTICA
4.1.- Botánica, plantas medicinales, morfología, fisiología y sistemática
4.2.- Procesado de las plantas medicas, controles de calidad
4.3.- Preparados fitoterapéuticos, formas galénicas
4.4.- Formas de dosificación, aplicación y administración
4.5.- Formulación, posología
4.6.- Principios activos de las plantas medicinales
4.7.- Propiedades acciones e indicaciones terapéuticas 1
4.8.- Propiedades acciones e indicaciones terapéuticas 2
4.9.- Propiedades acciones e indicaciones terapéuticas 3
4.7.1 Amigdalitis, Faringitis, Resfriado común.
4.7.2 Gripe, Bronquitis.
4.7.3 Infecciones, Alergia.
4.7.4 Enfermedades autoinmunes, Cáncer.
4.7.5". Migrañas, cefaleas, Insomnio, Ansiedad.
4.7.6 Estrés, Depresión.
4.7.7 Anorexia, Bulimia.
4.7.8. Hemorroides, Varices.
4.8.1 Dispepsias, Flatulencias, Estreñimiento.
4.8.2. Diarrea, Náuseas y vómitos, Gastritis.
4.8.3 Reflujo y acidez estomacal, Síndrome de colon irritable l.
4.8.4 Ojos, Oídos, Nariz, Boca.
4.8.5. Artritis, Artrosis, Osteoporosis.
4.8.6 Contracturas musculares, Esguinces Tendinitis.
4.8.6 Síndrome Premenstrual, Amenorrea, Menopausia, lactancia.
4.8.7 Impotencia, Infertilidad, Enfermedades de transmisión sexual.
4.8.8 Diabetes, Colesterol, Alteraciones de la glándula tiroideas, Obesidad.
4.9.1 Problemas hepáticos / hepatitis, Litiasis biliar .
4.9.2 Cistitis, Urolitiasis,Hipertrofia Benigna de Próstata
4.9.3 Parásitos intestinales, Acné, Protección solar, Quemaduras
4.9.4 Hipertensión Hipotensión
4.9.5 Úlceras, Lunares-Pecas-Hiperpigmentación, Micosis de la piel.
4.9.6 Candidiasis, Piojos, Sarna, Problemas de uñas
4.9.8 Problemas transpiración, Psoriasis, Verrugas, Herpes, Vitíligo.
