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Nutrición y Dietética del CENTRO DE ESTUDIOS SAN LAZARO

Programa de Nutrición y Dietética

Modalidad: Online

Descripción

Objetivos

Conocer la diferencia entre los conceptos de nutrición y dietetica, y repasar términos importantes de esta tematica.

Revisar la anatomía del aparato digestivo, sus funciones y la importancia de los nutrientes.

Saber qué es una evaluación nutricional, cuando se realiza y qué instrumentos se utilizan.

Conocer qué es una encuesta alimenticia y cuál es su finalidad.

Temario

Programa

?UD1. Nutrición y dietética

UD2. Aparato digestivo

UD3. Evaluación nutricional

UD4. Encuestas alimentarias

UD5. Elaboración de dietas

UD6. Metabolismo energético

UD7. Enfermedades asociadas a la nutrición

UD8. Nutrición en las distintas etapas de la vida

UD9. Manipulación de alimentos, higiene y seguridad

Información Adicional

Metodología

La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.

• ENSEÑANZA PROGRAMADA: Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje.

• TRABAJO AUTÓNOMO: Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte.

Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso.

El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.

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