Curso Práctico de Nutrición y Dietética del centro IPS Instituto Profesional de Estudios de la Salud

Descripción

Tendrás acceso a:

1. Profesor-tutor
2. Videoclases a través del Campus Virtual.
3. Material de estudio en tu hogar desde el principio.
4. Bolsa de Trabajo.
5. Bolsa de prácticas garantizada.

A quién va dirigido

Personas amantes de una dieta sana y que quieran ejercer como profesionales sin necesidad de conocimientos previos.

Objetivos

1. Elaborar una dieta equilibrada, dirigida a la obtención del peso ideal y un estado de salud idóneo.
2. Conocer los distintos nutrientes y sus funciones, en qué alimentos podemos encontrarlos.
3. Obtener conocimientos sobre dietoterapia y alimentos funcionales, complementos alimenticios, plantas medicinales, seguridad alimenticia, riesgos e intoxicaciones alimentarias.
4. Adaptar las dietas a la situación personal de cada persona: edad, condición física...

Temario

MÓDULO I. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Capítulo 1. Nutrición y salud

Capítulo 2. Los nutrientes

Capítulo 3. Necesidades energéticas

Capítulo 4. Lípidos e hidratos de carbono

Capítulo 5. Proteínas

Capítulo 6. Vitaminas y minerales

Capítulo 7. Los antioxidantes y la fibra

MÓDULO II. GRUPOS DE ALIMENTOS

Capítulo 1. Clasificación de los alimentos

Capítulo 2. Productos cárnicos

Capítulo 3. Productos de la pesca

Capítulo 4. Huevos y ovoproductos

Capítulo 5. Leche y productos lácteos

Capítulo 6. Aceites y grasas

Capítulo 7. Cereales y derivados

Capítulo 8. Legumbres, hortalizas, frutas y frutos secos

Capítulo 9. Las bebidas

MÓDULO III. ELABORACIÓN DE DIETAS

Capítulo 1. Dieta equilibrada y dieta mediterránea

Capítulo 2. Valoración nutricional y diseño de dietas

Capítulo 3. Tablas de composición de alimentos

Capítulo 4. Colectividades y restauración

Capítulo 5. Dietas de adelgazamiento especiales y “mágicas”

MÓDULO IV. LAS NECESIDADES NUTRITIVAS EN LAS DIFERENTES ETAPAS

Capítulo 1. Las necesidades nutritivas en la infancia

Capítulo 2. Las necesidades nutritivas en la adolescencia

Capítulo 3. Las necesidades nutritivas en el embarazo

Capítulo 4. Las necesidades nutritivas del lactante y de la madre

Capítulo 5. Las necesidades nutritivas en la práctica del deporte

Capítulo 6. Las necesidades nutritivas del anciano

Anexo. La menopausia

MÓDULO V. NUTRICIÓN EN LA ENFERMEDAD

Capítulo 1. Las modificaciones de la dieta basal

Capítulo 2. Dietas, obesidad y sobrepeso

Capítulo 3. Dietoterapia en la diabetes

Capítulo 4. Dieta y patologías cardiovasculares

Capítulo 5. Dieta y aparato digestivo

Anexo. Trastornos de la conducta alimentaria: anorexia, bulimia y ortorexia

MÓDULO VI. COMPLEMENTOS DIETÉTICOS Y ALIMENTOS FUNCIONALES

Capítulo 1. Aspectos legales del etiquetado y la publicidad de los alimentos

Capítulo 2. Productos dietéticos

Capítulo 3. Complementos alimenticios

Capítulo 4. Alimentos funcionales

Capítulo 5. Plantas medicinales

MÓDULO VII. SANIDAD ALIMENTARIA Y ORIENTACIÓN LABORAL

Capítulo 1. Calidad, higiene y seguridad de los alimentos

Capítulo 2. Compra adecuada de los alimentos, conservación y formas de cocinado

Capítulo 3. Riesgos e intoxicaciones alimentarias

Capítulo 4. Salidas profesionales

Capítulo 5. Legislación laboral básica

Capítulo 6. Normativa básica en prevención de riesgos laborales

Anexo. Legislación

Titulación obtenida

Diploma que avala tus conocimientos.

Requisitos

No son necesarios conocimientos previos en el sector.

Información Adicional

Podrás trabajar en:

1. En empresas de estética, gimnasios, centros deportivos que quieran ampliar sus servicios ofreciendo asesoramiento sobre confección de dietas.
2. Como ayudantes de dietistas, en consultorios especializados y clínicas privadas.
3. En herboristerías, balnearios y spas, etc.
4. En hoteles.