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Máster Executive en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración en Barcelona

OSTELEA DISTANCIA

Programa de Máster Executive en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración

OSTELEA DISTANCIA
Online , Semi-presencial
Pedir información
Online , Semi-presencial
Impartido en: Barcelona

Descripción

Gracias a la flexibilidad de horarios que nos ofrece esta modalidad, el seguimiento y la atención individualizada de esta formación es posible para que los estudiantes puedan avanzar a su propio ritmo.

Ostelea School Of Tourism & Hospitality y EAE Business School, como socios académicos en el sector de la formación superior en management internacional, con una experiencia de más de 5 décadas como escuela de negocios, han diseñado este máster junto a la Universitat de Lleida, para poder cubiri las necesidades del sector.


Este Máster se brinda en modalidades online y blended junto a EAE Business School, influyendo en la obtención de competencias directivas estratégicas.


Gracias a esta metodología los alumnos lograrán incrementar sus habilidades y potenciar su talento, esto se logra gracias a la asesoría y el acompañamiento que reciben de su tutor y docentes especializados en el sector.

A quién va dirigido

Profesionales de cualquier sector que deseen adquirir habilidades directivas en el sector hotelero y de restauración.

Objetivos

El objetivo fundamental de esta formación es que nuestros egresados obtengan las habilidades y competencias que requiere el sector de la hotelería y la restauración para conseguir los resultados esperados globalmente.

Temario

M1. ESTRUCTURA DEL MERCADO TURÍSTICO, ESTRATEGIA Y LEGALIDAD

La dirección estratégica pretende situar a la empresa en su medio externo, de forma que sea capaz de responder con eficacia tanto a las oportunidades como a las amenazas que el entorno mismo plantea, sin perder de vista los recursos y las capacidades con que cuenta la propia organización.


Unidad 1. Estructura del Mercado

Turístico, Estrategia y Legalidad

Unidad 2. Oferta y Demanda Turística

Unidad 3. El Sistema Turístico y su Gestión

Unidad 4. Iniciativa Emprendedora (Scorm)

Unidad 5. Conceptos sobre el pensamiento estratégico

Unidad 6. Análisis Estratégico Interno y Externo

Unidad 7. Análisis DAFO

Unidad 8. Planificación Estratégica, toma de decisiones y puesta en práctica de la estrategia

Unidad 9. Legalidad Turística

Unidad 10. Fiscalidad Turística


M2. OPERACIONES, CALIDAD Y RECURSOS HUMANOS

Optimizar las operaciones vinculadas al turismo y adaptar el negocio a los estándares de calidad permiten conseguir ventajas competitivas a las empresas del sector. Asimismo, la gestión de los recursos humanos es clave para conseguir mayor competitividad.


Unidad 11. La Gestión de la Calidad en el Sector Turístico (I)

Unidad 12. La Gestión de la Calidad en el sector turístico (II)

Unidad 13. Operaciones en los servicios turísticos hoteleros

Unidad 14. Operaciones en los Servicios Turísticos de Restauración

Unidad 15. Políticas Clave en la Implementación de una cultura de empresas basada en el desarrollo del talento

Unidad 16. Liderazgo al servicio del talento

Unidad 17. Gestión y Organización de los recursos humanos en alojamiento turístico

Unidad 18. Gestión y organización de los recursos humanos en el sector turístico.


M3. FINANZAS

Muchos de los retos que debe afrontar la empresa se pueden analizar desde un punto de vista financiero, que puede ofrecer soluciones o mostrar caminos para superarlos. Dominar las bases de esta materia aporta al profesional una visión económica esencial para la toma de decisiones.


Unidad 19. Los estados financieros en la empresa turística (I). Análisis Patrimonial.

Unidad 20. Los estados financieros en la empresa turística (II). Análisis de la

Rentabilidad y de las cuentas

Unidad 21. EL USALI. Uniforms System of Accounts for the Lodging Industry

Unidad 22. La Contabilidad Analítica en la Empresa Turística

Unidad 23. La Gestión Presupuestaria en la empresa turística

Unidad 24. El análisis de inversiones en la empresa turística

Unidad 25. La valoración de empresas


M4. MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN

Saber detectar las necesidades de visitantes y turistas, definir estrategias de marketing para promocionar los productos y servicios que ofrecemos y entender las particularidades de la comercialización en el sector para orientarse a la venta on line y off line, contribuirá al aumento del volumen de negocio y a la vinculación del cliente.


Unidad 26. Marketing Offline hotelero y de restauración

Unidad 27. Estrategia Marketing Digital

Unidad 28. Redes Sociales y contenidos

Unidad 29. Email Marketing y Whatsapp

Unidad 30. Google Adwords, Facebook ads, twitter ads

Unidad 31. Nueva Comercialización

Unidad 32. Herramientas del E-Commerce Turístico

Unidad 33. El E-Commerce en nuestra organización

Unidad 34. Analítica en el E-Commerce para hoteles y restauración

Unidad 35. Revenue Management

Unidad 36. Gestión diaria del Revenue Management


M5. INNOVACIÓN, EMPRENDIMIENTO Y HABILIDADES DIRECTIVAS

En un mercado con una competencia feroz, es de vital importancia contar con elementos innovadores que aporten valor añadido y destaquen frente al resto. Proporcionar al cliente una experiencia memorable que recuerde tras su paso por una ciudad, su estancia en un hotel o restaurante, será el punto de inflexión.


Unidad 37. Guest Experience y creación de nuevos productos

Unidad 38. Conceptos Básicos de Innovación

Unidad 39. Los Componentes de la Innovación en Turismo: innovación planificada, innovación intuitiva, innovación social

Unidad 40. Innovación Gestión Hotelera y Restauración

Unidad 41. Comunicación

Unidad 42. La Gestión del Tiempo y Dirección de Reuniones

Unidad 43. Trabajo en equipo, liderazgo y negociación

Unidad 44. Herramientas 2.0 para el desarrollo directivo

Unidad 45. Técnicas y Herramientas para la mejora personal


M6. FOOD & BEVERAGE

Una óptima gestión del departamento de Food & Beverage de cualquier empresa del sector es clave para el éxito del negocio. En una industria en la que la gastronomía es uno de los principales reclamos, es fundamenta aprender a gestionar y organizar su vertiente operativa.


Unidad 46. Food & Beverage

Unidad 47. Normativa básica


TRABAJO FINAL DE MÁSTER

El final del proceso de aprendizaje culmina con la puesta en práctica de los conceptos trabajados en los distintos módulos. El trabajo final de máster es el colofón que permitirá afianzar los conocimientos y ver su aplicación en el día a día de la actividad profesional.

Titulación obtenida

Titulación triple

 • Ostelea School of Tourism & Hospitality. 

•  EAE Business School. 

•  Universitat de Lleida.


Requisitos

Debes tener el titulo de bachiller o de ciclo formativo de grado medio.

Tener experiencia laboral de 3 años o más en un cargo administrativo en el sector hotelero, o en cargos donde sea responsable de personal.

Información Adicional

Salidas profesionales

  • Dirección hotelera y de empresas de restauración.
  • Responsables de departamentos corporativos de cadenas hoteleras.
  • Jefes de división hotelera de grupos empresariales.
  • Responsable de división de alimentos y bebidas (Food&Beverage)
  • Supervisor operativo de centros de colectividades.
  • Director de Marketing de empresas de hosteleria y restauración
  • Director Comercial de empresas de hosteleria y restauración
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