Motivación y estructura del Máster
El Master en Agroalimentación nace de la coordinación entre la Universidad de Córdoba y la Universidad de Cádiz dando como fruto una titulación de postgrado interuniversitaria.
Se incluye dentro del programa de postrgrado VITIVINICULTURA Y AGROALIMENTACION
El programa mantiene un carácter multidisciplinar, incluyendo una visión global desde el origen del alimento hasta su consumo final, estructurándose en dos macro-bloques temáticos que se estructuran en sendos master. Uno sobre la vitivinicultura en climas cálidos (ofertado por la Universidad de Cádiz), y éste sobre agroalimentación, abarcando todos los factores y actividades vinculadas directamente con la ganadería y agricultura, las distintas industrias de transformación y proceso de los alimentos, la gestión empresarial y comercialización, el cumplimiento de normativas y legislación alimentaria, con todas las empresas auxiliares relacionadas con el gran complejo agroalimentario. Igualmente se incluyen aspectos formativos sobre el consumo de alimentos, los aspectos saludables de sus consumos, la cultura asociada a la alimentación, etc., de gran interés para otros sectores de servicios vinculados con la temática global del programa de posgrado, como son las empresas de restauración y hostelería, turismo, etc. de gran impacto socioeconómico en Andalucía, pudiéndose incluir en sus ofertas como un valor añadido a los otros elementos ya tradicionales.
El programa se oferta motivado porla alta repercusión que la agroalimentación tiene en el desarrollo económico de Andalucía y la alta experiencia de varias universidades andaluzas tanto en formación como en investigación en dichos sectores. Dirigido a estudiantes andaluces procedentes de varias titulaciones, así como personal de empresas de los sectores vitivinícolas y agroalimentario y especialmente con una alta proyección hacia alumnos procedentes de países iberoamericanos.
Programa
ALIMENTOS Y PRODUCTOS VITIVINICOLAS
EL COMPLEJO EMPRESARIAL VITIVINIICOLA Y AGROALIMENTARIO
PROCESOS Y PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
CALIDAD ALIMENTARIA
INNOVACION EN GANADERIA
INNOVACION EN AGRICULTURA
NUEVAS TECNOLOGIAS AGROALIMENTARIAS
AVANCES EN AGROALIMENTACION
LEGISLACION AGROALIMENTARIA
GESTION EMPRESARIAL
COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS
MODELOS EMPRESARIALES VITIVINICOLAS
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