Nos enfocamos en dotar a los alumnos con las habilidades y los conocimientos que destacan de su profesión, es por eso que a lo largo de la preparación vas a aprender a adaptarte a los diferentes estilos de gestión dentro del sector hotelero.
Aquellas personas que estén interesadas en desarrollar las capacidades de gestión y liderazgo de equipos que les permita acceder a este amplio mundo laboral.
1. Organización y Operaciones
Conocerás los aspectos fundamentales de la gestión de las operaciones hoteleras, desde recepción y atención de pisos, hasta diseño de menús y gestión de compras.
1.1 Introducción a la Dirección Hotelera.
1.2 Scrum & Lean.
1.3 Organización del departamento de recepción y conserjería.
1.4 Gestión del área de cocina.
1.5 Calidad hotelera.
1.6 Gestión economato & compras.
1.7 Mantenimiento hotelero.
1.8 Gestión de eventos.
1.9 Gestión área de alimentos y bebidas.
1.10 Protocolo en restauración.
1.11 Organización dpto. de pisos y limpieza.
1.12 Gestión de establecimientos wellness.
1.13 El nuevo cliente en los hoteles.
1.14 Organización, operaciones y ratios.
2. Estrategia Comercial y Gestión de Ingresos
Análisis de estrategias y herramientas para desarrollar la comercialización óptima y rentable para un hotel.
2.1 Upselling.
2.2 Yield & Revenue Management.
2.3 Distribución - AMADEUS.
2.4 Fundamentos de marketing.
2.5 Promoción y relaciones públicas.
2.6 Comercialización offline y negociación.
2.7 Plan de marketing digital.
2.8 Marketing hotelero digital.
3. Explotación Hotelera
Conocerás diferentes fuentes de financiación, cómo elaborar presupuestos y hacer seguimiento de los costes y riesgos del hotel, analizar la cuenta de resultados y la viabilidad económica y financiera del negocio.
3.1 Gestión presupuestaria.
3.2 Control de gestión y proyecciones.
3.3 Modelos de explotación hotelera: management, rent...
3.4 Inversiones hoteleras y financiación.
3.5 Portal Turístico Online.
4. Gestión del Talento
Aprenderás los aspectos fundamentales para obtener el mayor rendimiento del equipo, logrando aumentar la competitividad de la empresa.
4.1 Marco Laboral: Contratación, suspensión y extinción.
4.2 Clima laboral y comunicación interna.
4.4 Gestión del talento y selección.
4.5 Evaluación del desempeño.
4.6 Empresas de reclutamiento.
5. Administración
Conocerás los aspectos clave de la administración hotelera, así como los requisitos legales y los aspectos más relevantes para la apertura.
5.1 Proceso contable en hoteles.
5.2 La tour operación e intermediación.
5.3 Análisis de balances hoteleros.
5.4 Compliance.
5.5 Auditoría Contable.
5.6 Protección de Datos.
6. Sostenibilidad
Comprenderás la sostenibilidad como prioridad para el sector, y conocerás las herramientas para enfrentarte a la necesaria reducción de la huella de carbono.
6.1 RSC en la industria hotelera.
6.2 Gestión medioambiental.
6.3 Accesibilidad, diseño universal y trato.
7. Soft Skills
Perfeccionarás las habilidades de comunicación, la gestión de conflictos, el liderazgo y gestión de equipos, presentaciones eficaces… Habilidades fundamentales para el desarrollo de todo tipo de profesionales, y transversales a cualquier puesto de trabajo.
8. Proyecto Fin de Máster
El PFM es un trabajo grupal que supone la puesta en valor de los diferentes conocimientos adquiridos a lo largo del máster, a través de su aplicación en un proyecto real.
Este trabajo contará con una presentación pública frente a un Tribunal de expertos al finalizar el programa
Máster en Dirección y Gestión Hotelera.
Información Adicional
Precio del curso:
8.900 € (presencial)
7900 € (hibrido)
6300 € (online)
Promociones, becas y descuentos:
1. Plan Anticípate – 3.000 € Descuento activo desde noviembre 2022 hasta 31 de marzo 2023
2. Impulso Profesional: 1.300 €
3. Actualización Profesional: 1.300 €
4. Emprendimiento 1.500 €
5. Desempleo: 2.000 €
