Temario
Perfil de egreso
El Licenciado en Nutrición será capaz de evaluar el estado nutricional, tanto de individuos como de poblaciones, lo mismo en estados fisiológicos como patológicos, utilizando para ello las herramientas de diagnóstico apropiadas así como propuestas de planificación, prescripción, administración y evaluación de programas de nutrición y salud tanto individual como colectivo, a fin de establecer estrategias de prevención, diagnóstico y tratamiento de las alteraciones del estado nutricional vinculando todo ello al contexto social, ambiental y cultural en que se encuentra.
Campo de trabajo
El Licenciado en Nutrición podrá ejercer la profesión en los siguientes ámbitos:
Sector Gubernamental: En dependencias dedicadas a la recepción, producción, análisis y evaluación de la nutrición del ser humano, así como en oficinas gubernamentales que tienen por objeto el desarrollo social comunitario en programas nutricionales de carácter preventivo o curativo (IMSS, ISSSTE, DIF, SSA, PEMEX, SEP).
Sector salud: Desempeñándose en hospitales y clínicas de carácter público o privado como responsable de la nutrición del individuo sano y con patología. Responsable de la prevención de patologías relacionadas con la nutrición.
Educación e Investigación: Campo de la educación alimentaria. Producir cambios favorables de comportamiento relacionados con la alimentación y nutrición, proporcionando asesoría individual y grupal, a través de procesos de educación Nutriológica, basada en la generación y aplicación del conocimiento científico y tecnológico y participar en trabajos de investigación del impacto social de la nutrición en la vida contemporánea. También la docencia constituye una opción más para el egresado, con posibilidades de continuar formando profesionistas en el campo hospitalario o en instituciones de educación superior.
Plan de Estudio
SEMESTRE 1
Materia
Nutrimentos y energía
Fisiología y genética de la nutrición
Estrategias de autoaprendizaje
Fuentes de información documental
Integración en nutriología básica I
Optativa I
Inglés I
Actividades culturales y deportivas
Servicio social universitario
SEMESTRE 2
Materia
Metabolismo de los nutrimentos
Alimentación, nutriología y sociedad
Comunicación aplicada
Ambiente y sustentabilidad
Integración en nutriología básica II
Optativa II
Inglés II
Actividades culturales y deportivas
Servicio social universitario
SEMESTRE 3
Materia
Bromatología y química de los alimentos
Tecnología de los alimentos
Nutrición y dietética en el ciclo de vida
Ética y valores
Integración en servicios de alimentación I
Optativa III
Inglés III
Actividades culturales y deportivas
Servicio social universitario
SEMESTRE 4
Materia
Control sanitario de los alimentos
Servicios de alimentación
Procesos alimentarios
Dietología I
Integración en servicios de alimentación II
Optativa IV
Inglés IV
Actividades culturales y deportivas
Servicio social universitario
SEMESTRE 5
Materia
Administración de los servicios de alimentación
Evaluación y cuidado nutricio I
Dietología II
Nutrición y deporte
Integración en nutriología clínica I
Optativa V
Inglés V
Actividades culturales y deportivas
Servicio social universitario
SEMESTRE 6
Materia
Evaluación y cuidado nutricio II
Procesos patológicos y nutrición
Terapia médico-nutriológica
Gerencia de la nutrición
Integración en nutriología clínica II
Optativa VI
Inglés VI
Actividades culturales y deportivas
Servicio social universitario
SEMESTRE 7
Materia
Salud pública y nutrición
Seminario de investigación I
Intervención en nutrición comunitaria
Inglés VII
Actividades culturales y deportivas
Servicio social constitucional
Servicio social universitario
SEMESTRE 8
Materia
Seminario de investigación II
Inglés VIII
Práctica profesional
Actividades culturales y deportivas
Servicio social universitario
