Este grado se encarga de formar profesionales capacitados para impulsar la salud y prevenir enfermedades por medio de la alimentación. Habilita para ejercer como Dietista-Nutricionista, permitiendo intervenir a nivel colectivo e individual en diferentes ámbitos como la nutrición comunitaria, clínica, deportiva, innovación y seguridad alimentaria.
El Grado se encuentra orientado a todas aquellas personas que deseen ejercer como Dietistas-Nutricionistas en el sector deportivo, sanitario, comunitario o empresarial.
Formar profesionales cualificados en nutrición humana y dietética, capaces de intervenir, evaluar y mejorar la salud a través de estrategias nutricionales en diferentes contextos.
Primer año
Biología Celular y Genética
Anatomía Humana
Química General
Psicología y habilidades de comunicación
Bioquímica I
Fisiología Humana
Inmunología
Alimentación y Cultura
Bioquímica II
Bromatología I
Segundo año
Estadística
Introducción a la investigación en Ciencias de la Salud
Bromatología II
Nutrición I
Tecnología culinaria
Tecnología de alimentos
Nutrición II
Fisiopatología de la nutrición
Microbiología y Parasitología alimentaria
Dietética I
Tercer año
Toxicología alimentaria
Gestión de Calidad en la industria alimentaria
Higiene y seguridad alimentaria
Salud Pública
Dietética II
Economía y Gestión de la empresa alimentaria
Dietoterapia y Nutrición Clínica I
Farmacología y Nutrición
Nutrición comunitaria y Epidemiología nutricional
Educación nutricional
Cuarto año
Dietoterapia y Nutrición Clínica II
Legislación alimentaria y deontología
Nutrición en la Actividad Física del Deporte
Ayudas Ergogénicas Nutricionales
Cineantropometría y Composición Corporal
Nutrición en enfermedades cardiovasculares y endocrino-metabólicas
Nutrición en enfermedades del sistema inmunitario
Nutrición, enfermedades neurológicas y psicopatología
Compuestos bioactivos
Genómica nutricional
Técnicas de investigación en nutrición
Prácticas Académicas Externas I
Prácticas Académicas Externas II PE 9
Trabajo Fin de Grado
Al concluir el programa obtendrás un Título oficial por parte del centro.
Acreditaciones:
Formación certificada por ANECA y el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES). Certificación SGS.
Para acceder al programa los interesados deben tener Bachillerato.
Es recomendable que los estudiantes tengan interés en las ciencias relacionadas con la salud humana, su promoción y protección, especialmente en aquellas disciplinas vinculadas a la alimentación y sus tecnologías.
Información Adicional
Convocatoria: octubre 2026
Salidas Profesionales:
Claustro
El claustro de la Universidad Internacional de Valencia (VIU) está formado por doctores acreditados, doctores especializados y profesionales en activo que aporta al alumno una visión actual gracias a la relación profesional y académica.
Dr. Pere Morell Esteve
Director del Grado
Doctor en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria
Dra. Aurora García Tejedor
Docente del Grado
Doctora en Ciencias de la Alimentación
Dra. Rosa María Albaladejo Perales
Docente del Grado
Doctora Nutrición y Metabolismo
Dr. Raimundo Seguí López-Peñalver
Docente del Grado
Doctorado Internacional en Parasitología Humana y animal "
