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Gestión y control en restauración de ATC3,S.L. - FORMACION

ATC3,S.L. - FORMACION

Online Duración: 90
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Presentación

Temario

Objetivos



Analizar la gestión y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos. Desarrollar las operaciones de liquidación de los saldos con proveedores y de gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la precisión y exactitud requeridas, con el fin de evitar situaciones de insolvencias financieras. Analizar y controlar los resultados obtenidos por un establecimiento, área o departamento de alimentos y bebidas, con la intención de optimizar los mismos en periodos venideros.



Contenido



Proceso administrativo y contable en restauración



1.1 Proceso de facturación.



1.2 Gestión y control.



1.3 Registros contables.



1.4 Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.



Gestión y control de las cuentas de clientes



2.1 Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.



Análisis contable de restauración



3.1 Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.



3.2 Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.



3.3 Definición y clases de costes.



3.4 Cálculo de costes de materias primas.



3.5 Aplicación de métodos de control de consumo.



3.6 Cálculo y estudio del punto muerto.



3.7 Umbral de rentabilidad.



Programas informáticos en restauración



4.1 Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración.


Información Adicional

Titulación:

Título expedido por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid. Curso desarrollado en colaboración con CEDEU y la URJC
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