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Gestión de bodegas en restauración de ATC3,S.L. - FORMACION

ATC3,S.L. - FORMACION

Online Duración: 60
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Presentación

Temario

Objetivos



Asesorar en el diseño de una bodega en restauración, su localización espacial, dimensiones, requisitos y características ambientales óptimas para conseguir el correcto mantenimiento de la calidad de los vinos.



Contenido



La bodega en restauración



1.1 Tipología de bodegas. Características.



1.2 Influencia de los elementos arquitectónicos en las bodegas de restauración.



1.3 Condiciones ambientales de las bodegas.



1.4 Equipamientos.



1.5 Elaboración de proyectos y diseños sencillos de bodegas.



1.6 Presupuestos básicos de bodegas.



Conservación y evolución de vinos y otras bebidas en restauración



2.1 La evolución del vino como producto vivo.



2.2 La añada en las etiquetas.



2.3 Ciclos de vida del vino.



2.4 La maduración del vino en la botella.



2.5 La madurez de los vinos de mercado.



2.6 El vino como inversión.


Información Adicional

Titulación:

Título expedido por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid. Curso desarrollado en colaboración con CEDEU y la URJC
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