Formación Profesional Técnico superior en dirección de servicios de restauración (LOE) del centro Formación universitaria

Descripción

El curso de preparación para obtener el título oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración te permitirá conocer a fondo los procesos de servicio en bares y cafeterías. Profundizarás en temas clave como materias primas, vino y sumillería, planificación de eventos, calidad alimentaria, nutrición y gestión de recursos humanos, además de recibir formación en inglés.

A quién va dirigido

Este programa está diseñado para personas que deseen superar las pruebas de las diferentes Comunidades Autónomas y comenzar a desarrollar una profesión con gran proyección de futuro.

Objetivos

El objetivo de la formación es que el alumno supere las pruebas directas que convocan las diferentes Consejerías de Educación de las Comunidades Autónomas (Real Decreto 1147/2011).

Temario

• Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas
• Operaciones y procesos en los servicios de bar y cafetería
• Los procesos de servicios en restauración
• El vino y su servicio. Manual de sumillería
• Dirección y planificación de servicios y eventos en restauración
• Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria
• Gastronomía, alimentación y nutrición
• Administración y gestión comercial en restauración
• Dirección y gestión de recursos humanos en restauración
• Inglés.
• Segunda Lengua Extranjera (Francés).
• Formación y Orientación Laboral.
• Empresa e iniciativa emprendedora.

*Formación en Centros de Trabajo.

Titulación obtenida

Te preparamos para superar las pruebas directas oficiales convocadas por las distintas Consejerías de Educación. Al aprobar las pruebas oficiales presenciales de FP, recibirás el título oficial de Técnico Superior en Dirección de Servicios de Restauración.

Requisitos

Para acceder al programa, los interesados deben cumplir con alguna de las siguientes condiciones:

• Estar en posesión del Título de Bachiller.
• Estar en posesión de un Título de Técnico Superior o Técnico Especialista. 
• Haber superado el curso de Orientación Universitaria. (COU) o Preuniversitario. 
• Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente. 
• Poseer un título de Técnico de Grado Medio.
• Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior. Para presentarte tienes que tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título de Técnico relacionado con el ciclo al que quieres acceder. Existen exenciones parciales de la prueba reguladas por cada Comunidad Autónoma.
• Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
• Haber superado una oferta formativa de Grado C (Certificado de Profesionalidad) incluida en el ciclo formativo al que quiera optar.

Información Adicional

Salidas Profesionales:

• Director de alimentos y bebidas.
• Supervisor de restauración moderna.
• Maître.
• Jefe de Sala.
• Encargado de bar-cafetería.
• Jefe de banquetes.
• Jefe de operaciones de catering.
• Sumiller.
• Responsable de compra de bebidas.
• Encargado de economato y bodega

Otros cursos

• Formación Profesional Técnico Medio en Vídeo Disc-Jockey y Sonido
• FP Técnico Medio en Farmacia y Parafarmacia
• Formación Profesional Preparatorio Técnico Superior en Automoción (LOE)
• Formación Profesional Técnico Superior Transporte y Logística
• Formación Profesional Preparatorio Técnico Superior en Dietética (LOGSE)